老幹媽家常豆豉腌魚的做法-tft每日頭條

老幹媽家常豆豉腌魚的做法

圖文更新时间:2025-01-10 01:54:52

冬至快到了，年味兒也很近了，你那裡是不是更冷了？

這時候如果能來上一盤熱騰騰的帶魚、稠稠的番茄辣醬味道、鮮到骨頭裡的湯汁……簡直不要太舒服哦～

老幹媽家常豆豉腌魚的做法（年年有魚）1

冷天吃東西的好處，就是更能感受到食物帶來的幸福感，一口一口吃下去，所有的空洞都會被填滿。幸福就是：過年時刻與家人團圓，品嘗美味，傾吐思念，一盤老幹媽番茄辣醬帶魚有着濃濃年味，讓辛苦一年的人們嘗到家的味道。

老幹媽家常豆豉腌魚的做法（年年有魚）2

今天就給大家帶來一道用老幹媽番茄辣醬制作的美食，簡單易學，年味十足的菜品——老幹媽番茄辣醬帶魚。

原料：

老幹媽番茄辣醬50g、植物油300g、帶魚1條（300g）、生姜5g、大蒜5g、蒜苗10g、白糖2g、味精1g。

做法：

1、帶魚去内髒洗淨切塊，姜切絲，蒜切片，蒜苗切段。

2、植物油燒至七成熟，将切好的帶魚塊倒入油鍋中炸制表皮金黃濾出備用。

3、鍋底留底油約20g，放入大蒜、生姜爆香，加入老幹媽番茄辣醬翻炒10秒，加入食鹽、白糖、及100g水煮開，加入帶魚小火熬制5分鐘，放入蒜苗、味精即可。

老幹媽家常豆豉腌魚的做法（年年有魚）3

這魚肉質細嫩，湯汁香鮮美，辣而不膩,魚片嫩黃爽滑。魚湯中布着一層辣醬，把那一片片魚肉襯得分外誘人。夾一片放進嘴裡，辣味與蒜蓉結合，低脂0卡，味道簡直是妙不可言。

老幹媽家常豆豉腌魚的做法（年年有魚）4

寒風刺骨也沒關系，有煤爐和熱菜就可以痊愈，比如老幹媽番茄辣醬帶魚，就像把一整年的情緒，統統倒進熱氣逼人的漩渦中洗禮。讓老幹媽陪着你，給你十足年味與溫情。

老幹媽重慶辦事處文化部宣

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