天氣越來越炎熱,尤其是對于很多小孩子來說是非常不愛吃飯的,天氣熱會導緻我們的食欲下降,那麼此時我們就要針對家裡人的喜好做一些好吃美味的小甜品。夏天光喝一些解暑的冬瓜湯,喝膩了也是沒有胃口的。那麼今天我就來說一說香甜可口的紅豆餅的簡單做法。紅豆餅的好處也是非常多的,比如紅豆可以利尿通便,可以解暑,可以補氣益血,可以健脾開胃。所以如果夏天喝膩了冬瓜湯,那麼不妨試試做一做奶香紅豆小餅,不管是作為正餐,還是下午茶都是非常好的。
食材準備:
中筋面粉,紅豆。牛奶,酵母粉,食用鹽,食用油
做法步驟:
1、将買來的紅豆清洗幹淨,放入清水中浸泡。一般來說要提前一個晚上浸泡最好,但是如果沒有時間,也要至少浸泡兩個小時以上。
2、浸泡好的紅豆放入到電飯鍋當中煮熟。煮熟以後放入适量的白糖攪拌均勻。
3、将準備好的中筋面粉放入一個大碗中,放入适量的食用鹽和酵母粉,倒入适量的食用油,準備适量牛奶和面(當然沒有牛奶也可以使用水和面。我一般都會用牛奶和面,沒有牛奶放入一些奶粉也是可以的),邊倒邊攪拌,攪拌成比較軟的面團,然後将我們煮好的紅豆放入碗中,繼續攪拌,使紅豆與面團充分混合均勻,然後蓋上蓋子或者是保鮮膜,醒發半個小時左右。
4、半個小時以後,我們用鏟子或者是筷子不斷攪拌面團,給面團排氣。
5、面闆抹上一層油,将排好氣的面團取出。為了防止手沾面,所以手上最好抹上一層食用油,将面團分成大小相等的小劑子,揉成圓球狀,進行二次醒發十分鐘左右。
6、十分鐘後,平底鍋預熱,開中小火,放入我們準備好的紅豆餅坯,用手按壓成餅狀。烙至一面定型以後,翻面,烙另一面。小火烙五分鐘左右,烙至兩面金黃,即可出鍋。注意在烙紅豆餅的過程中,要不斷翻面,以免紅豆餅烙糊。
美味又好吃的紅豆餅就做好了,奶香味十足,孩子非常愛吃,尤其是作為下午茶來說是非常好的。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!