油爆花生米如何做?取适量的花生米,清洗幹淨,瀝掉水分,我來為大家科普一下關于油爆花生米如何做?以下内容希望對你有幫助!
取适量的花生米,清洗幹淨,瀝掉水分。
冷鍋冷油,一定要記住,這就是這道小菜的最大竅門。
倒入花生米,翻炒,使每個花生米上都均勻地裹着一層油。
這時,開火,先開大火,時不時地翻炒一下。
待聽見花生米因為受熱開始“啪啪”地響時,這是花生皮裂開的聲音,這時就要轉成小火,不停翻炒,注意觀察。
待花生米焦黃,已經完全呼不見響聲時,就可以關火了。
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