小種茶是屬于什麼茶?小種茶屬于紅茶,全發酵茶紅茶分類:,我來為大家科普一下關于小種茶是屬于什麼茶?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
小種茶屬于紅茶,全發酵茶。
紅茶分類:
(1)小種紅茶
通常指正山小種紅茶,産于福建崇安(今武夷山市)武夷山國家級自然保護區星村鄉桐木,所以也稱星村小種或桐木關小種,是最正統的小種紅茶。
(2)工夫紅茶
最早由小種紅茶演變,由于其制工精細,精制時頗費工夫,所以稱工夫紅茶。最具代表的工夫紅茶是安徽的祁門工夫、雲南的滇紅工夫、福建的閩紅工夫等。
(3)紅碎茶
在19世紀,我國的茶種以及紅茶制法一同傳入印度,印度在中國紅茶制法的基礎之上加以改變,将茶葉切碎、發酵、幹燥,将其制成紅碎茶。所以,紅碎茶的曆史也有百年之久了。
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