北國風光，千裡冰封，萬裡雪飄，望長城内外，好冷好冷，我裹緊衣袖以禦寒。可是植物怎麼辦？難道隻有被凍，任憑狂風暴雪的摧殘？當然不是。長久以來，植物在與寒冬的交鋒中慢慢掌握了一系列的武林秘笈，可以讓自己在寒冬臘月依舊傲視風雪。等到來年春天，它們就可以抖擻精神，重出江湖。下面讓我們一起走進冬天的秘密——植物篇。

一、葉色的變化和體型的改變

停車坐愛楓林晚，霜葉紅于二月花。當我們看到樹木葉片的顔色由綠色換上“新裝”時，我們就知道秋天來了。葉子綠瑩瑩的不是挺漂亮嗎？為什麼要變色呢？其實，葉子變色是植物為迎接寒冬做的最基本的準備。

要知道葉子為什麼會變成紅色，首先我們得明白它最開始為什麼是綠色的。

小學時我們就知道，葉子内部有一個神奇的小可愛--葉綠素，當光線照射到葉片上時，葉綠素會吸收裡面的紅光和藍紫光反射綠光，這樣我們看到的葉子顔色就是綠色的。當秋天來臨時，葉片中的葉綠素會因低溫和短光照，活性受到抑制，一些閑下來的“成員”也會被植物進行分解并再利用。葉片中進行光合作用的葉綠素減少了，被遮蓋起來的另外兩種色素--橙黃色的胡蘿蔔素和黃色的葉黃素就會顯現了出來。因此，我們便能看到葉片變黃了。至于紅葉，除了因為葉片中的花青素外，由于秋天降溫，植物積累較多的糖分以适應寒冷，體内可溶性糖多了，就形成較多的花色素，葉子也就變紅了。

另外，根據對動植物的研究，人們認為植物葉色的變化也是一種自我保護機制：鮮明的色彩變化可以傳達強烈的視覺信号，表示這裡的果實成熟了，可以來吃，順便幫忙傳播種子；或者警告食葉動物，我一點兒也不好吃，别碰我。看到了沒？套路，全是套路。

植物為了應對寒冷，除了變色，還會變形。為了抵禦寒冬，凍土帶的植物大都長得矮小粗壯，這樣在遇到風霜雨雪時，它們就無須像其他植物一樣為“權貴”“折腰”，它們牢牢覆蓋在苔藓上或緊緊地紮在石頭下面，通過匍匐、蔓生的方式減少能量的消耗！

二、不得不做出的斷舍離

為了成功度過嚴寒，很多植物不得不在秋冬季做出妥協--落葉。

秋冬來臨時，落葉植物一般會有兩個動作：生産冬眠素和産生離層細胞。冬眠素是為了抑制植物的生長以減少養料的消耗，離層細胞是為了在必要時讓多餘的葉片脫落“母體”。不過不用擔心，在葉片脫落前，聰明的植物早已将葉内的營養移送到其他位置。落葉，是植物采取的犧牲地上部分的過冬方式，即讓地面上的組織發黃枯死，保存地下的莖或根。在神奇的大自然中，另一部分植物則會采用另一種與之對應的越冬行為：讓地下的根部收縮，将莖縮入土中抵禦嚴寒。不明白？想想“離離原上草，一歲一枯榮。”的永恒畫面！

還有一些植物，如我們常見的韭菜、蓮藕等，則會在冬季來臨時做好兩手準備：結籽傳宗&丢葉圖存。

不得不提的是，植物的葉片雖然離開了植物，但它對植物生長的輔助卻并未停止，“落紅不是無情物，化作春泥更護花”便是最好的寫照。

葉片的“自我犧牲”事迹不隻這些，據檢測，有些落葉中的鋁、鋅、鉛等含量要高于正常的葉片，由此專家推測，落葉除了能夠降低植物對養料的消耗外，可能還會帶走部分有害物質，幫助植物“排毒養顔”。另外，一些植物的落葉還能釋放種間抑制劑，減少林下幼苗或其它種類植物的生長。

三、報團取暖

植物跟人類一樣，面對困難時，除了憑借實力單打獨鬥，有時候也會借助彼此優勢，報團取暖。以虎耳草和玻璃草為例。寒冬來臨時，嬌小的虎耳草和玻璃草團團相抱，緊密相擁，它們一起組成一個龐大的家族，共同應對變化無常的天氣！

四、睡眠

下雪了，下雪了，雪地裡來了一群小畫家。。青蛙為什麼沒參加？它在洞裡睡着了。《雪地裡的小畫家》這首歌謠相信每個人都讀過，青蛙、刺猬、黑熊等動物在冬天會進入冬眠狀态，“睡”過冬天。與動物相似，有些植物在寒冷的冬季也會“冬眠”。

“冬眠”中的植物代謝非常緩慢，幾乎停止生長，也就是植物生理學中的“睡眠運動”。最早發現植物睡眠運動的，是英國生物學家、進化論的奠基人達爾文。經過研究，達爾文認為葉片處于睡眠狀态時，能減輕寒冷對自身造成的損害，是 “适者生存”的舉措。

不同的植物休眠形式也不同，如大多數一年生和二年生的植物是種子休眠；多年生落葉樹是芽和維管形成層的休眠；而多年生草本植物一般則是鱗莖、球莖、塊根和塊莖等休眠。

當第二年春天來臨，植物就會從休眠中“喚醒”，重新綻放生機。不過也有例外發生，比如今年十月武大櫻花就在秋天開花了，原因就是今年春秋季節光照時間長短相似，導緻櫻花“誤判”，以至于櫻花反季節開花。

五、“穿”衣服

除了上述方法，有些植物在與嚴冬的對抗中還進化出了另一套物理防禦方法--“穿”衣服。

如：生長在北極的灌木的莖上覆蓋着濃密的絨毛；

松樹、柏樹在樹皮和葉表分泌出蠟質物質；

杏樹、槐樹等樹木分泌出膠質物以禦寒防凍。

此外，蔬菜還可以使自已體内澱粉轉化成糖分，降低冰點，以增強自身的抗寒力。而它體内積聚這些抗寒的糖分，人們吃起來自然也就覺得特别甜了。富含的糖分可以說是蔬菜們的“甜心小棉襖”了！

當然除了植物自身制作衣服外，還有人們為植物在冬天添衣加襖！

植物越冬的秘密遠遠不隻是這些，還有更寬廣的領域值得我們繼續探索與發現。下面就以我最喜歡的一句詩詞結束本次科普之旅吧。“且挨過三冬四夏，暫受些此痛苦，雪盡後再看梅花”！

腳爬客《保護地物種物語》系列，帶你了解不一樣的動植物小知識，讓我們隻争朝夕、不負韶華，共同進步，一起助力中國自然保護地科普教育！

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!