八角是什麼?八角是食用型天然香辛料八角(大料)是八角樹的果實,因其果多有八個角而得名也叫八角茴香、大茴香,是一種調味香料瓣角整齊,一般為8個角,瓣純厚,尖角平直,蒂柄向上彎曲味甘甜,内含有揮發油,有強烈而特殊的香氣,下面我們就來說一說關于八角是什麼?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
八角是食用型天然香辛料。
八角(大料)是八角樹的果實,因其果多有八個角而得名。也叫八角茴香、大茴香,是一種調味香料。瓣角整齊,一般為8個角,瓣純厚,尖角平直,蒂柄向上彎曲。味甘甜,内含有揮發油,有強烈而特殊的香氣。
八角是我國的特産,而廣西則是我國八角的主要産地,其産量占全國八角總産量的85%以上。八角在制作冷菜及炖、焖菜肴中常用,也是加工五香粉的主要原料。
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