tft每日頭條

 > 生活

 > 怎麼做蛋糕

怎麼做蛋糕

生活 更新时间:2024-07-21 10:13:54

怎麼做蛋糕?将雞蛋的蛋黃蛋白分離,裝入無油無水的容器裡;蛋黃中加入植物油、煉乳和少許糖,約一勺的量,打散均勻;篩入已過篩的面粉;不規則方向上下拌均勻,成無顆粒的蛋黃糊,備用,下面我們就來說一說關于怎麼做蛋糕?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

怎麼做蛋糕(這裡有詳細的教程快來學)1

怎麼做蛋糕

将雞蛋的蛋黃蛋白分離,裝入無油無水的容器裡;蛋黃中加入植物油、煉乳和少許糖,約一勺的量,打散均勻;篩入已過篩的面粉;不規則方向上下拌均勻,成無顆粒的蛋黃糊,備用。

蛋清中加入幾滴白醋,加入糖約一勺的量,攪拌至起大泡像剛起的肥皂泡水;加入糖約一勺的量,繼續打發蛋白;繼續攪拌,待蛋白打至濃綢濕性發泡,像濃密的肥皂泡,繼續加入糖打發蛋白;打發蛋白至幹性發泡,倒扣蛋白不會掉并出現明顯尖角。

取一大勺蛋白,加入蛋黃糊中。不規則方向,上下翻拌均勻不畫圈圈;分次取蛋白拌好全部蛋糕糊,拌好的蛋糕糊是無粒狀又細膩;電飯煲入油,提前預熱。将蛋糕糊倒入電飯鍋裡,震走氣泡;煮飯鍵,過後會自動跳到保溫狀态的,在出氣孔上捂上濕毛巾,過二十分鐘;再次煮飯鍵,再跳到保溫,再捂上濕毛巾,再過二十分鐘即可。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved