俗話說得好:“立夏養好心,無病一身輕”。五月要注意“養心”,心髒是人體的“發動機”,夏季活動旺盛,也最容易受傷。所以夏季“養心”是頭等大事,不僅在情緒方面要做好控制,在飲食上更要注意~
中醫認為,五色入五髒,紅色入心,多吃紅色食物有利于養心。
西瓜
西瓜水分多,富含多種營養物質,有清熱祛暑、除煩止渴、利尿、保護心血管的作用。高溫天容易出汗、食欲下降、上火長口瘡,爽口的西瓜是不錯的選擇。
溫馨提醒:西瓜優點雖多,但也不能亂吃,小便頻繁、量多,患有慢性腸胃炎、十二指腸潰瘍、糖尿病等的人群不宜多吃。
櫻桃
櫻桃富含多種維生素以及鉀、鈣、兒茶素、黃酮醇、原花青素等營養物質,具有抗氧化、抗炎等功效。
中醫認為,櫻桃可止渴生津,其豐富的含鐵量更值得稱贊,有助于補心氣、養心血,十分适合夏天食用,但患便秘、痔瘡、喉嚨腫痛者要少吃。
紅苋菜
“五月苋正當時,七月苋金不換。”夏天正是吃苋菜的好季節,不僅便宜,還有“長壽菜”的美譽。
富含維生素C、鈣、磷、鐵等營養物質,而且不含草酸。其次紅苋菜含有花青素,特别适合貧血的女性、老人、小孩。夏天宜養心,更要多吃紅苋菜!一種極好的夏季時令養生菜~
西紅柿
西紅柿也叫番茄,含有番茄素,具有強大的抗氧化性,能夠保護我們的心腦血管,還能降低膽固醇的含量,對于膽固醇高的人來說,多吃番茄好。
西紅柿炒雞蛋
【食材】西紅柿、雞蛋、小蔥、白糖
【做法】
1、三個雞蛋打入碗裡,加适量的食鹽,小半勺胡椒粉去腥,打成雞蛋液備用。西紅柿切十字花刀,用開水燙一下,去掉西紅柿皮,然後切滾刀塊,小蔥切成蔥花。
2、熱鍋放油,倒入雞蛋液炒成蛋花,然後起鍋備用,重新熱鍋放油,下蔥白炝鍋,倒入西紅柿大火翻炒至變軟出汁,加食鹽,白糖提鮮,翻炒均勻,倒入雞蛋翻炒入味,最後撒一點蔥花,即可起鍋裝盤,西紅柿炒雞蛋就做好了。
紅棗
俗話說得好“一日食三棗,青春永不老!”,紅棗不僅是天然維生素丸和百果之王,性溫味甘,功能養心安神、益氣生津、補脾胃、緩和藥性。有着豐富的營養成分。
經常吃棗可補氣補血、排毒養肝,吃法也很多,如紅棗泡水、煮粥、熬湯等。
牛羊肉
牛羊肉是中醫所講的“血肉有形之品”,能夠補充人體五髒的虧損,增強心髒功能,促進氣血運行,是補氣養血的佳品。
從西醫角度看,牛羊肉含有優質蛋白質、微量元素等,營養十分豐富。
很多人可能擔心夏季吃牛羊肉會上火,事實上,牛羊肉雖屬溫熱性食材,但可以通過控制攝入量、合理搭配等平衡其熱性。
以羊肉為例,可和蘿蔔一起烹調,不僅能緩解羊肉的溫補之性,還可促進消化吸收。
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