蒜香脆皮炸雞腿的做法?小雞腿洗淨瀝水備用 在小雞腿肉厚的地方劃上一刀 ,現在小編就來說說關于蒜香脆皮炸雞腿的做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
小雞腿洗淨瀝水備用。
在小雞腿肉厚的地方劃上一刀。
把整好的小雞腿放入容器内,擦上蒜泥。
再放入鹽、料酒、黑胡椒粉拌均,腌上2-3小時。
接着放入澱粉拌均(不用加水)。
打入雞蛋拌均勻。
再放一次澱粉,拌均勻(不用加水)。
然後放入面包粉裡先搖晃下,讓小雞腿均勻的粘上面包粉,再用手把面包粉拍在雞腿上,越多越好。
鍋裡放油先燒至7成熱,放入雞腿炸1分鐘,轉小火慢慢炸至多黃色即可,如有需要可複炸一次。
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