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山西老式提漿月餅

生活 更新时间:2024-07-31 13:13:56

中秋節少不了月餅,自然也少不了各大派系月餅來“掐架”。但用老醋做的月餅你吃過嗎?中秋将至,山西太原的一款老醋月餅成了爆款。

山西老式提漿月餅(山西老醋月餅火了)1

“太‘火’了,拉一次貨,最多一天就賣光了。”早早來這裡等着拉老醋月餅的一位經銷商告訴記者。

老醋月餅是怎麼做的呢?

醋焙月餅生産車間主任李丁香介紹,這款月餅的餅皮是正常的做法,餡料有花生、紅糖、葡萄幹、芝麻、果脯、橘餅,再加8年8度的老陳醋,加了醋不會嘗到醋酸酸的感覺,又能中和糖的甜味,酸甜中和,解甜解膩。

山西老式提漿月餅(山西老醋月餅火了)2

網友:愛吃醋的和不愛吃醋的都沉默了

山西老式提漿月餅(山西老醋月餅火了)3

山西老式提漿月餅(山西老醋月餅火了)4

山西老式提漿月餅(山西老醋月餅火了)5

除了老醋月餅,近幾年,山西老醋元宵、老醋油條等醋産品也是花樣百出,真是萬物皆可“醋”。你敢嘗試嗎?

(綜合央廣網、新浪微博)編輯:鄭楚翹

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