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酸菜肉絲怎麼炒

生活更新时间:2024-12-29 20:44:52

酸菜肉絲怎麼炒（酸菜汆白肉）1

作者：幸福小精靈靜靜

用料

酸菜 2袋

五花肉 1塊

蔥 1顆

姜 4片

花椒 1勺

八角 4顆

油 3勺

鹽 4勺

做法步驟

1、酸菜清水浸泡五分鐘

酸菜肉絲怎麼炒（酸菜汆白肉）2

2、攥幹水分備用

酸菜肉絲怎麼炒（酸菜汆白肉）3

3、花椒，八角放入調料盒中，蔥切段，姜切片

酸菜肉絲怎麼炒（酸菜汆白肉）4

4、五花肉冷水入鍋焯水，洗淨雜質。鍋中重新加入冷水放入肉大火煮至肉可以輕松用筷子穿透（水留着炖酸菜）

酸菜肉絲怎麼炒（酸菜汆白肉）5

5、煮好的五花肉晾涼切薄片

酸菜肉絲怎麼炒（酸菜汆白肉）6

6、熱鍋冷油，油熱加入蔥花炒香加入酸菜翻炒斷生

酸菜肉絲怎麼炒（酸菜汆白肉）7

7、加入炖肉的水，調料盒，姜片大火燒開轉小火炖煮半小時撒适量鹽

酸菜肉絲怎麼炒（酸菜汆白肉）8

8、将肉片碼放在酸菜上，繼續炖煮二十分鐘。

酸菜肉絲怎麼炒（酸菜汆白肉）9

9、要留多一些湯，味道特别美，美味的酸菜汆白肉好吃的不得了！做成鍋仔味道更佳。

酸菜肉絲怎麼炒（酸菜汆白肉）10

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