煮荸荠要用幾分鐘-tft每日頭條

煮荸荠要用幾分鐘

健康更新时间:2024-12-02 10:52:38

荸荠是一種水生植物，可以生吃也可以煮熟後再吃，但是現在很多人聽說荸荠有寄生蟲，所以都不敢生吃了，那荸荠要煮幾分鐘再吃呢？

煮荸荠要用幾分鐘（荸荠為什麼煮不軟-壹健康經驗）1

荸荠煮幾分鐘

10-15分鐘左右。

雖然荸荠是屬于一種水果，但是因為荸荠中含有較多的澱粉，而且質地較硬，所以荸荠還是比較難被煮熟的，一般需要煮10-20分鐘左右才能被煮熟，具體時間與荸荠的個頭大小也有很大的關系。

如果時間比較緊張的話，那麼也可以選擇用高壓鍋來煮荸荠，因為高壓鍋能使水維持較高的溫度而沸騰，從而能夠減少炖煮食物的時間，所以用高壓鍋來煮荸荠的話一般隻需要5分鐘左右就可以了。

煮荸荠要用幾分鐘（荸荠為什麼煮不軟-壹健康經驗）2

荸荠為什麼煮不軟

本身的口感是比較脆的。

荸荠是屬于一種水生植物，通常以地下膨大的球莖作為食用，可以生食、熟食也可以做菜食用，其皮色紫黑、肉質潔白，生吃的話味甜多汁、清脆可口，有“地下雪梨”之稱。

如果不想生吃的話，那麼也可以将其煮熟後再吃，隻是将荸荠煮熟之後再吃起來的話也仍然是脆脆的口感，并不會變得很軟。

荸荠煮熟還是寒性嗎

是寒性。

荸荠味甘、性寒，食用後能夠降低人體内的熱氣，對人體來說具有清熱解毒、涼血止血、生津止渴、潤燥化痰的作用，而煮熟并不會改變荸荠的性質，所以煮熟之後的荸荠仍然還是寒性的。

隻是因為在煮熟之後，荸荠的溫度會相對提高，而且其中所含的澱粉也會發生一定的糊化作用，所以煮熟之後的荸荠吃起來比較容易被消化吸收。

煮荸荠要用幾分鐘（荸荠為什麼煮不軟-壹健康經驗）3

荸荠煮熟後可以放多久

視情況而定。

煮熟的荸荠中含有較多的營養物質，在保存不當或者保存時間過長的情況下會很容易滋生細菌發生變質的情況。

所以煮熟後的荸荠如果暫時吃不完的話，建議可以将其用保鮮袋包好，然後置于冰箱中低溫保存，這樣可以在一定程度上抑制大部分酶和微生物的活性，從而延長荸荠的保存時間，一般在冷藏的條件下可以保存1-3天，而在冷凍的條件下可以保存1-3個月左右。

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