豬蹄中含有較多的蛋白質、脂肪和碳水化合物,并含有鈣、磷、鎂、鐵以及維生素A、維生素D、維生素E、維生素K等有益成分。它不僅是常用菜肴,而且還是滋補佳品。當豬蹄中的蛋白質水解後,所産生的胱氨酸、精氨酸等11種氨基酸之含量均與熊掌不相上下。 豬蹄性平,味甘鹹,具有補虛弱、填腎精、健腰膝等功能。對于經常四肢疲乏,腿部抽筋、麻木,消化道出血,失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效,它還有助于青少年生長發育和減緩中老年婦女骨質疏松的速度。 豬腳和蘿蔔一起煮湯很香哦。
食材與明細
1. 豬腳一個切塊洗幹淨備用。
2. 豬腳涼水入鍋,煮開去血沫沫。
3. 撈出盛盆裡,用熱水沖去血沫沫,控幹水份備用。
4. 準備好蔥,姜,大蒜,花椒,小米椒備用。
5. 将豬腳和準備好的調料,放高壓鍋内,蓋好鍋蓋煮制一個小時。
6. 成品圖片。
溫馨小提示:1,豬腳一定要涼水入鍋,煮出血沫沫。 2,高壓鍋蓋子,一定要等汽放完了才能開,小心燙傷。
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!