作者：吳燕
“高高的樹上采槟榔，誰先采到誰先嘗。”這是一首人們耳熟能詳的台灣情歌，說得就是南藥槟榔。海南的槟榔樹随處可見，成片成林，樹幹細而筆直，且清秀高挑，所以，海南人說一個女子身材好，就說像槟榔樹一樣。
槟榔
棕榈科槟榔屬常綠喬木，莖直立，高10～18米，不分枝，葉脫落後形成明顯的環紋。葉在頂端叢生；羽狀複葉，長1.3～2米，光滑，葉軸3棱形，小葉披針狀線形或線形，長30～70厘米，寬2.5～6厘米，基部較狹，先端小葉愈合，有不規則分裂。
槟榔是一種很特别的食品，這種類似橄榄的果子，咀嚼後能夠生津發熱，勞作大衆辛苦之際，嚼一嚼槟榔能夠提神，故古代居住在高山地帶民衆常吃槟榔來禦寒，和消除緊張勞動後的疲勞，但也具有一定的成瘾性。
目前我國海南、台灣、湖南等地不少民衆都喜食槟榔，跟抽煙一樣上瘾。有人說像喝酒，有人說像吃芥末，很興奮、很舒暢的感覺。嚼槟榔的方法有很多種，海南人嚼槟榔的時候，先把槟榔切成三到四塊，形狀有點像一瓣桔子那樣，然後把槟榔的外皮和果蒂剝除掉，因為外皮不容易嚼爛，而果蒂有一種苦味。
此時還不能直接把槟榔放到嘴裡面，而是要搭配一種藤類植物的葉子，在海南俗稱為“荖葉”，荖葉這種特别的植物喜歡攀爬在橡膠樹上，荖葉上面塗上一些石灰，将其包卷成一個三角形的。這最後才把塗上石灰的荖葉和槟榔一起放到嘴裡面咀嚼。如果嚼槟榔的時候不用塗上石灰的荖葉，直接嚼槟榔的話，那就索然無味。“一口槟榔一口灰”就是這個這意思，所謂的一口槟榔在海南話裡就是一塊槟榔的意思。這種吃法可防齲齒、健脾開胃、精神舒暢，有治水腫殺蟲之功效，吃時有甜感、微醉、有瘾，但無副作用。雖然嚼槟榔可口舌生津、提神醒腦。
然而，長期嚼槟榔會引起口腔黏膜下纖維性變，這可是導緻口腔癌的直接原因。因為槟榔中含大量槟榔素、生物堿，其具有細胞毒性，口腔黏膜和槟榔中所含生物堿等發生反應，會導緻口腔黏膜纖維化，出現張口困難、麻木感、發生潰瘍等，逐漸發展為口腔癌，出現局部潰爛、淋巴結轉移以及遠處器官轉移。建議大家避免經常、大量地咀嚼槟榔。
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