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這才是剁椒魚頭

生活 更新时间:2024-11-23 18:29:30

這才是剁椒魚頭(做堂堂正正的人吃地地道道的剁椒魚頭)1

By 快樂每一天lxku

用料

  • 胖頭魚魚頭 半個
  • 姜 5片
  • 蒜 5瓣
  • 剁辣椒 6勺
  • 大蔥 1/4根
  • 料酒 2勺
  • 蒸魚豉油 1勺
  • 糖 1勺
  • 雞精 少許
  • 香蔥 适量
  • 金針菇 一小籽

做法步驟

這才是剁椒魚頭(做堂堂正正的人吃地地道道的剁椒魚頭)2

1、買回來的魚頭清洗幹淨備用

這才是剁椒魚頭(做堂堂正正的人吃地地道道的剁椒魚頭)3

2、把買回來的金針菇、切去根部洗淨、放在盤中鋪好

這才是剁椒魚頭(做堂堂正正的人吃地地道道的剁椒魚頭)4

3、魚頭先放蔥姜料酒腌制一下、先放一旁、

這才是剁椒魚頭(做堂堂正正的人吃地地道道的剁椒魚頭)5

4、現在來處理蒸魚頭的剁椒、把小米辣清洗幹淨、準備幾個蒜子切成蒜泥

這才是剁椒魚頭(做堂堂正正的人吃地地道道的剁椒魚頭)6

5、青紅椒剁成這樣就可以了、我還準備了瓶裝的剁椒

這才是剁椒魚頭(做堂堂正正的人吃地地道道的剁椒魚頭)7

6、鍋中倒入适量的油、等油燒熱下入切好的青紅椒翻炒、在下入生抽、蚝油、白胡椒、白糖少許提鮮、在放點雞精、這樣就可以了

這才是剁椒魚頭(做堂堂正正的人吃地地道道的剁椒魚頭)8

7、把魚頭放在提前的盤中、上面鋪好炒好的剁椒就可以開始蒸了、蒸個20分鐘左右就行了

這才是剁椒魚頭(做堂堂正正的人吃地地道道的剁椒魚頭)9

8、蒸好後上面撒上蔥花、熬點熱油淋上就可以開吃啦、就着湯汁蘸魚吃味道真是絕絕子

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