第一、 準備好所有原材料 牛肉一塊、紅蘿蔔一根、蔥一根。
第二、 牛肉清洗幹淨,按照牛肉的紋理,切成小塊。
第三、 紅蘿蔔削皮,切成兩厘米大的圓圈形狀。
第四、 姜切絲,蒜切片,備用。
第五、 熱鍋下油,放入姜蒜煸香,再倒入牛肉,爆炒三分鐘。
第六、 再把牛肉和紅蘿蔔一起倒入高壓鍋中,加入兩碗開水,焖兩個小時。
第七、 兩個小時後,牛肉就已經焖得比較爛了,很好吃,跟外面賣的一樣,加入少許鹽調味即可。
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