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燙面蔥花餅的制作方法

生活更新时间:2024-07-02 02:51:34

燙面蔥花餅的制作方法?盆中倒入500克面粉，一半用120毫升開水和面，一半用130毫升涼水和面用筷子攪拌到沒有幹面粉就下手揉面，揉到面團光滑就可以了蓋上保鮮膜醒面，現在小編就來說說關于燙面蔥花餅的制作方法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

燙面蔥花餅的制作方法

盆中倒入500克面粉，一半用120毫升開水和面，一半用130毫升涼水和面。用筷子攪拌到沒有幹面粉就下手揉面，揉到面團光滑就可以了。蓋上保鮮膜醒面。

這時來做一下油酥。舀3勺面粉放碗中，再加一點椒鹽粉，用熱油澆到上面，攪拌均勻就可以了。

面醒好後，把它移到按闆中，擀成大薄片，鋪上油酥，再撒上蔥花，蔥花用油拌過會比較香。再把它卷起來。然後平均切成劑子。把每一個劑兩邊收口，再按扁，擀成薄餅即可。

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