
| 難度:配菜(中級) | 時間:1小時以上 |
主料 | |
| 鴨250g | 石斛20g |
| 薏米10g | 蓮子10g |
| 鐵棍山藥1根 | 生姜 |
| 料酒 |

1. 鴨子,斬大塊。

2. 薏米

3. 蓮子

4. 蔥姜

5. 鐵皮石斛鮮條

6. 鐵棍山藥

7. 薏米淘幹淨、先煮20分鐘

8. 在煮薏米的時間、把鴨塊用滾水淖一下

9. 20分鐘後,鴨塊倒入鍋中

10. 同時放入鐵棍山藥

11. 同時放姜、蔥、料酒,先大火燒開、轉文火煲一小時

12. 一小時後放入鐵皮石斛

13. 同時放入蓮子,繼續文火煲一小時

14. 蓋上蓋子吧!

15. 熱湯出鍋了~
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