鹹豬肉的腌制方法?主料:五花肉1500克 輔料:食用鹽250克、八角适量、茴香适量、香葉适量 ,今天小編就來說說關于鹹豬肉的腌制方法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
主料:五花肉1500克。
輔料:食用鹽250克、八角适量、茴香适量、香葉适量。
把鹽和、八角、茴香、香葉等香料放在一塊炒一炒。
然後用刀把肉皮刮幹淨,不要洗。
等到炒好的香料和鹽冷卻後就可以開始了。
首先在盆子裡撒一層鹽,肉放一塊進去。
肉的兩邊都要抹上鹽,接下來再撒一層。
再放上一塊肉,一層鹽一塊肉的放好就可以了,等全部的肉都放好後放在通風的地方存放四天。
這樣腌上四天時間就可以了,然後就是挂起來,風幹即開了。
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