家常快手湯面，10分鐘就做好，食材簡單，味道鮮美

下班回到家就比較疲憊了，尤其是對于年輕人來說，一個人背井離鄉的打拼，本來廚藝上就一般，下班後更不想鑽進廚房了，幹脆就叫外賣。但是吃外賣不僅費錢，也油膩容易長胖。如果想簡單方便，這碗快手面就是為你量身定制的。煮面的同時添加青菜，大蝦，煎蛋等食材，實在太豐盛了，絕對的營養滿滿。

面條自古就是受到贊美的食物，文人墨客也願意提到“它“。比如宋代黃庭堅《過土山寨》——” 湯餅一杯銀線亂，蒌蒿數筋玉簪橫。“翻譯過來就是：一根根的面條像銀絲一樣鋪在碗中，幾片蒌蒿像玉簪一樣橫放在面上。簡單的幾句詩，特别形象的描述了一碗面，不得不佩服詩人的文采。

面條就是起源于中國，原來被稱作“湯餅”，《齊民要術》中就首次記載了制作面條的方法。随着不斷的發展和改良，面條的吃法實在太多了，煮面依舊是最基礎的。這碗面條的做法相當簡單，煮熟的菜配上面就完成了，哪怕你是廚房小白，也可以輕松的學會。

菜品：快手面條

配料：面條，青蝦，鹽，雞蛋，油菜，骨頭湯等

烹饪步驟：

1、所需要的食材已經列舉在圖片中了，一下子就能看明白，其實很簡單，主要就是一個雞蛋，一個鮮蝦和一顆白菜，當然食材的量也不是固定的，要是吃的多，那是可以增減的。

2、在處理食材的同時可以将湯煮好，鍋裡可以倒入适量的清水，或者選擇濃湯，水量加多少很重要，關鍵是衡量食材的多少。直接将鍋裡的水煮開。在煮開水的時候，将青菜洗幹

3、淨切好，或者是掰開清洗也行，這樣才能洗的更加幹淨。

4、繼續将大蝦處理好，在蝦頭蝦尾部各切一刀，将蝦線去掉，可以用牙簽來操作，這樣會方便很多。處理好的蝦洗幹淨，然後瀝水備用。

5、等到鍋裡的水開以後，放入少許的鹽，根據自己的喜好來調整鹹度。放入青菜和蝦，煮熟的青菜撈出來過涼水，但是蝦不用過水。

6、将雞蛋打散。

7、鍋裡的菜撈出來後，将打好的蛋液倒進去，一邊倒入一邊用筷子拌勻，熟了之後也一起撈出來。

8、鍋中剩下來的湯繼續煮面條，吃多少就煮多少。

9、等到面條煮熟後關火。重新放回青菜，蝦，可以滴入幾滴香油，這樣聞起來也更香，也不需要其他的調味料，不然口味反而會下降。全部煮好以後就能盛出來了，味道是相當的鮮美，尤其是面湯，喝起來特别的暖身。

烹饪貼士：

1、食材并不是固定的，要是喜歡其他的食材，也可以搭配，關鍵是看個人的喜好。

2、面條煮熟就可以了，不用煮太久的時間，不然煮的軟爛反而不夠勁道。

3、面湯可以是清水煮的，也可以是高湯，個人覺得高湯更加美味。

4、至于調味料還是越簡答越好，隻需要一點鹽和香油，這樣才能更加鮮美。

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