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打鹵撈面的鹵怎麼做

生活 更新时间:2025-02-01 16:40:56

打鹵撈面的鹵怎麼做?食材:面條500g、茄子500g、油10克、鹽5克、醬油2湯匙、味精3克、蔥2段、姜1塊、花生米20克、木耳10克、枸杞10克,我來為大家科普一下關于打鹵撈面的鹵怎麼做?以下内容希望對你有幫助!

打鹵撈面的鹵怎麼做(打鹵撈面的鹵如何做)1

打鹵撈面的鹵怎麼做

食材:面條500g、茄子500g、油10克、鹽5克、醬油2湯匙、味精3克、蔥2段、姜1塊、花生米20克、木耳10克、枸杞10克。

提前泡發木耳。提前将花生米洗幹淨用冷水浸泡2個小時。

泡過的花生米入微波爐加工至7分熟。

豬肉切碎。

胡蘿蔔洗幹淨切成絲。

胡蘿蔔入煮鍋焯水。

木耳入煮鍋焯水。

茄子洗幹淨切成片。

炒鍋放油加熱,茄子入鍋煎。煎好後盛出。

炒鍋放油加熱,蔥姜入鍋煸香後豬肉入鍋翻炒。

加醬油翻炒。

茄子入鍋翻炒。

花生米入鍋翻炒。 加适量水,蓋上鍋蓋焖一會兒。

木耳入鍋翻炒。

加鹽、味精翻炒。

加枸杞翻炒。

淋入芡汁,茄子鹵就好了。

黃瓜洗幹淨切成絲。

将面條兒煮熟。

面條兒配上茄子鹵,再配上黃瓜、胡蘿蔔作菜碼兒,即可享用茄子鹵撈面。

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