打鹵撈面的鹵怎麼做?食材:面條500g、茄子500g、油10克、鹽5克、醬油2湯匙、味精3克、蔥2段、姜1塊、花生米20克、木耳10克、枸杞10克,我來為大家科普一下關于打鹵撈面的鹵怎麼做?以下内容希望對你有幫助!
食材:面條500g、茄子500g、油10克、鹽5克、醬油2湯匙、味精3克、蔥2段、姜1塊、花生米20克、木耳10克、枸杞10克。
提前泡發木耳。提前将花生米洗幹淨用冷水浸泡2個小時。
泡過的花生米入微波爐加工至7分熟。
豬肉切碎。
胡蘿蔔洗幹淨切成絲。
胡蘿蔔入煮鍋焯水。
木耳入煮鍋焯水。
茄子洗幹淨切成片。
炒鍋放油加熱,茄子入鍋煎。煎好後盛出。
炒鍋放油加熱,蔥姜入鍋煸香後豬肉入鍋翻炒。
加醬油翻炒。
茄子入鍋翻炒。
花生米入鍋翻炒。 加适量水,蓋上鍋蓋焖一會兒。
木耳入鍋翻炒。
加鹽、味精翻炒。
加枸杞翻炒。
淋入芡汁,茄子鹵就好了。
黃瓜洗幹淨切成絲。
将面條兒煮熟。
面條兒配上茄子鹵,再配上黃瓜、胡蘿蔔作菜碼兒,即可享用茄子鹵撈面。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!