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客家人鐵頭美食豆腐魚

生活 更新时间:2025-02-16 02:35:32

下面将介紹客家人炸酥魚的方法。

客家人鐵頭美食豆腐魚(客家人的小酥魚)1

第一部:去市場買一條草魚,叫漁夫給你宰好,這你就省去很多事。(ps :據說是南方人有的待遇,還可以讓老闆給你切好呢 )

客家人鐵頭美食豆腐魚(客家人的小酥魚)2

第二部:把買來的草魚片好,一片一片的,洗幹淨血水噢,不然很腥。

第三部:調糊 ,很關鍵這一步噢,一定要用番薯粉,不要用面粉,不然炸的魚不酥,拿小本本記好。

第四部:腌魚,把姜片,料酒放魚上腌制一下。

客家人鐵頭美食豆腐魚(客家人的小酥魚)3

第五部:挂糊,把魚挂上調好的糊,完成,可以開炸了。

第六部:炸魚,把魚一條一條放下去炸,炸至金黃撈出,複炸一次,香酥魚出鍋了。美味好吃。招待人客,非常不錯,客家人愛好的美食。

客家人鐵頭美食豆腐魚(客家人的小酥魚)4

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