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豆瓣茄子做法

生活 更新时间:2025-01-16 20:17:16

豆瓣茄子做法?主料:茄子适量輔料:柿子椒1個、紅椒1個,現在小編就來說說關于豆瓣茄子做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

豆瓣茄子做法(怎麼做豆瓣茄子)1

豆瓣茄子做法

主料:茄子适量。

輔料:柿子椒1個、紅椒1個。

調料:食鹽适量、雞精适量、蒜适量、豆瓣醬1大勺、胡椒适量、植物油半鍋、水少許。

茄子切滾刀,青紅椒各一個切大塊,大蒜切末。鍋中倒入半鍋油,燒熱。

油溫至九成熱時,倒入茄子。

炸至表皮微皺時,撈起,濾幹油份。

鍋中留少許底油,下入青紅椒塊,蒜末,炒香。

放入炸過的茄子,加入鹽、雞精、胡椒、一大勺豆瓣醬,稍加一點點水,略翻炒幾下,即可起鍋裝盤了。

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