經過了苦夏食欲不振的折磨，很多人一進入秋季就徹底放飛自我，又借着“貼秋膘”的由頭，猛吃猛喝，胡吃海塞，過不了幾天就會發現體重蹭蹭上漲。

雖說補充流失的營養是必須的，但是過度飲食會導緻“秋胖超重”，身體肥胖之後擠壓内髒，對自己的健康造成很大的危害，得不償失。

主食是飲食中最重要的成分，所以說，主食不僅要吃飽，更要吃得健康。下面盤點4種最容易發胖的主食，很多人每天都在吃，看看你有沒有中招！

一、油條

油條屬于高熱量食物，而且含油量極高，雖然吃起來備受好評，但是進入腸胃之後很難消化，長時間堆積就不隻是長胖了，還會嚴重地影響身體健康。

推薦食譜：【迷你小籠包】

1、準備一個面盆，倒入适量面粉，放食鹽1克，攪散，一半用開水和面，攪成面絮，另一半用涼水和面，攪勻以後，加入少許植物油。揉成面團，蓋上蓋子，醒面15分鐘。

2、2個西葫蘆，洗淨後切去頭尾，刮成細絲放盆裡，加食鹽适量，殺一下裡面的水分，放在一邊腌制5分鐘。

3個雞蛋，打入盆中，加少許食鹽、幾滴白醋，攪勻打散。炒鍋燒熱，加少許植物油，把雞蛋液煎熟，攪散，放涼備用。

3、西葫蘆絲腌好後，擠幹水分，放在菜闆上，用刀切碎，再放入盆中；一把提前泡好的粉絲，剁碎，放一起。

一個紅椒去掉内瓤，切成紅椒粒，一根大蔥，切成蔥花，一起放入盆中備用。再把放涼的雞蛋碎，倒入菜盆中，抓入一小把蝦米。

盆裡加入蚝油、胡椒粉、十三香、香油各适量，用筷子攪拌均勻，化開調料。

4、15分鐘後，在案闆上撒上少許面粉，取出面團，揉成長條，切成三段，再把面團揉搓成細長條，切成2厘米長的面劑子，按扁後，擀成圓形的面皮備用。

把餡料依次包在面皮裡面後，就可以放蒸鍋裡面蒸上，大概10分鐘即可出鍋食用。

二、蛋炒飯

蛋炒飯的豬腰材料就是米飯和雞蛋，加各種調味品混合炒至而成，本身米飯的熱量和含糖量都不低，再放到油鍋裡面來回翻炒，不易消化還會脂肪堆積，長肉速度加快。

推薦食譜：【黑米紅棗粥】

1、一把黑米，煮熟備用。一小把紅棗，去棗核，切成薄片。

兩個雞蛋，蛋清蛋黃分離，放小碗中備用。在裝蛋清的碗中加入少許清水，用筷子攪勻打散。

2、鍋内加适量清水，放适量白糖，水燒開後，倒入黑米和紅棗，翻動幾下，勾入一勺水澱粉，熬制湯汁濃郁粘稠時，起鍋撤火。

用勺子不停地攪動，把蛋清均勻地倒入鍋中，煮開以後即可關火起鍋裝入盆中。

三、泡面

燒一碗開水，簡單一泡，一碗面就好了，方便确實方便，但脂肪含量也是異常可觀的。面餅、醬料包，裡面幾乎都是油脂，堪比吃油，研究表明，一碗泡面的熱量需要慢跑1小時才能代謝掉。

推薦食譜：【茄汁面】

1、适量寬面條；一把黃豆芽；小把木耳，提前泡好，切成小片，和豆芽放在一起。

一個西紅柿先切成小方丁，放入小盆中備用。半個洋蔥切成粒，一根小蔥切成蔥花，一起放入盆中。

2、炒鍋燒熱加少許食用油，放入西紅柿翻炒出裡面的汁水，加适量食鹽，再放番茄醬适量，翻炒均勻，倒入洋蔥和蔥花，快速翻炒幾下，加入适量的清水。

倒入黃豆芽和木耳，加入食鹽、胡椒粉、白糖、雞粉各适量，開大火煮兩分鐘。

3、煮好後，加入食鹽、生抽各适量，下入面條，用勺子攪拌幾下，煮3分鐘，加入适量老抽調色，攪拌化開。

面條煮熟以後，加入陳醋适量，淋入少許芝麻油增香，即可關火起鍋裝入大碗中，最後再放上少許香菜，即可食用。

四、雞蛋灌餅

街邊小攤上到處都是雞蛋灌餅，味道好吃，每天都能吸引不少顧客，其實它也是個增肥食品。看過制作過程的朋友們應該知道，這張餅一直都在油上，吸進去的油脂可不少，偶爾吃一次解饞還好，萬萬不可過度食用。

推薦食譜：【牛奶雞蛋餅】

1、準備一個小盆，加入玉米面，精制面粉各100克，加入5克白糖備用。2個雞蛋，打入碗中，攪勻打散。

2、把面粉攪開，倒入适量的純牛奶，牛奶要分次加入，用筷子攪成稀一些的面糊，裡面沒有面疙瘩就可以了。

然後分次倒入雞蛋液，用筷子連續攪拌，攪到面糊粘稠，能拉絲即可。

3、電餅铛燒熱，倒入少許食用油，舀起面糊，放到鍋裡面，面糊遇熱會慢慢凝固定型。

4、等雞蛋餅表面凝固後，大約30秒左右就可以用鍋鏟翻面，煎至兩面微黃色，盛出，放入盤中即可食用。

少吃這些讓人發胖的主食倒不是為了追求纖細的身材，而是為了健康的身體。過于肥胖會導緻各種疾病，三高、骨關節壓迫、極速分泌異常等等，都是長久性的病狀。

希望大家都能合理飲食，擁有健康好身體！

（第一名廚編輯：明明）

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