小暑節氣快到了，離入伏也不遠了,話說有“三伏不熱有秋旱”。

炎炎夏日的到來，讓長江流域的重慶人燥熱難安！三伏天位于七月中旬是一年中氣溫最高且潮濕悶熱的日子。在這樣高溫潮濕的天氣下，不僅影響人的食欲，一不小心可能還會中暑，大家一定要注意。

重慶，簡曰“渝”,别為山城，這是集美食與文明一體的曆史文化名城，如今的“網紅城市”。

因為獨特的地理條件與房屋建築，被網友們稱為三D魔都，也因獨特的氣候形成了特别的美食文化。下面就為大家介紹一下重慶必吃得“五寶”。

三伏天将至！在重慶一定别忘了吃“入伏五寶”清涼消暑好過夏。

1、油醪糟

油醪糟是重慶涪陵特産，它口味香甜，油而不膩。其中富含着豐富的營養價值，最适合做給産婦吃，能更好地幫助她們恢複身體。

油醪糟主要以熬煮氽炖燴焖的方法來制作。先用糯米制成醪糟坯，先下油鍋，再加上芝麻、核桃仁、蜜棗、白糖、花生仁、桔餅等一些小料一起煎熬，最後放入開水中煮沸即成。也可以根據自己的喜好加一些小料。

2、鮮牙梗

鮮牙梗可能很多人都不知道是什麼，其實鮮牙梗就是豬的牙龈制作而來的。鮮牙梗的外表潔白如玉，形如尺狀。它的口感清脆，據說還有磨牙的功效呢！

鮮牙梗可做小炒、可燙火鍋、可用來涼拌。但是最獨特的還是用來下火鍋，下了火鍋之後的鮮牙梗怪味會被隐藏，隻剩麻辣鮮香的爽脆口感。這樣的風味值得大家去品鑒一番。

3、折耳根

折耳根也叫做魚腥草，顧名思義就是它吃起來有一股特别的魚腥味。這樣的獨特味道有讨厭它的人，也有喜歡它的人。到了折耳根上市的季節，南方家家戶戶的餐桌上都有一道涼拌折耳根，大有“甯肯食無肉，不可居無竹”的态勢。

此外，折耳根還有清熱解毒、健胃消食、清熱止痢等的功效。不僅是一道藥材，也是老百姓家中常見的盤中餐那！

折耳根可做涼拌，也可做配菜。大家可以根據自己的喜好來制作。

4、斑鸠豆腐

俗有言“神斑鸠、鬼老哇”，其實斑鸠豆腐是選用斑鸠葉作為原料，簡單加工而成的，因而用斑鸠葉做的豆腐就稱作神豆腐或鬼豆腐。

斑鸠豆腐是一種純天然的綠色健康食品，味道鮮嫩爽滑，是獨特的休閑食品。它可以用來煮湯或是炒，但是最好也是最常用的方法就是涼拌，不僅能保持風味，還非常的鮮嫩爽口。沒吃過也沒見過的人一定要來山城嘗嘗斑鸠豆腐啊！

5、山城小湯圓

小湯圓作為重慶的特色傳統小吃，以甜滑味美、色白光亮而著名。是以豬膘油、白糖粉、黑芝麻粉等制作而成的。

夏天的山城小湯圓常常被做成“冰湯圓”。将大鍋水燒開，水沸後下湯圓，待湯圓略漂浮一下即可盛出，随後過一遍涼水，将湯圓放涼。盛一碗冰沙，加入放涼的山城小湯圓和自己喜歡吃的小料就成型了。

以上便是我為大家介紹的重慶“入伏五寶”，每一道菜都是重慶人的心頭愛啊！但它卻不一定是外地人的心頭愛

不知道大家有沒有聽說過或者吃過看過呢我所介紹的“入伏五寶”呢？那你們品嘗起來感覺味道又如何呢？

入伏五寶給大家安排好了，讓你的一整個夏天都過得清爽自在，食欲大開！

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