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豬油吃了對身體有哪些害處

健康更新时间:2024-06-16 04:30:05

熱蒸馍剛出籠，加一筷子豬油，撒一點鹽，這是小時候最幸福的一件事！

豬油吃了對身體有哪些害處（豬油對身體有害）1

豬油

因為平時很少吃到肉，過年的時候，就多買一些豬闆油回家煉成品的豬油放在罐子裡，一直吃到入夏，不是吃的慢，是每次隻能吃一個蒸馍加豬油，權當吃肉了。

長期食用豬油，或把豬油當成主要的食用油行嗎？

豬油中還含有較多膽固醇，含量為約為93mg/100g。豬油的飽和脂肪酸含量特别多，含有高達 40% 的飽和脂肪，所以才能有膏狀那樣滑潤的質地。因為飽和脂肪足夠多，才能把油和澱粉、纖維素等很好地融合到一起，所以豬油能和米面等食材完美融合，做出口感酥脆潤滑的點心小吃。從美味的角度說，豬油确實是種好食材。

但我們現在的健康飲食建議食用植物油替代動物油，以不飽和脂肪酸為主，少食飽和脂肪酸，且過量的豬油對于血脂代謝不利，血脂異常是心血管疾病的罪魁禍首。

所以，不能長期食用豬油，不能把豬油當成主要的食用油。

近日心血管專家胡大一教授發文痛批那些吃高膽固醇食物無害的傳聞，指出膽固醇、低密度脂蛋白這些壞血脂對心腦血管疾病的危害一百年不變。所以，如果我們要吃，也是要控制豬油的量。

當然不是隻有豬油含有飽和脂肪酸，生活中肉、蛋、餅幹、糕點，還有植物油等，都含有飽和脂肪，即使不吃豬油，别的食物吃多了飽和脂肪攝入量也可能超标。

我們一直強調低鹽低脂低糖，國務院最新互聯網加醫療也提出來減鹽減脂減糖，這也是提倡我們把油減下來。

豬油吃了對身體有哪些害處（豬油對身體有害）2

健康飲食：熬制豬油（2013年4月）

（心血管王醫生正式授權原創保護，如有竊取者一定追究法律責任。）

當然，正如上面所說，即使不吃豬油，也會通過别的食物攝入飽和脂肪酸，所以，隻能通過把握度來控制。

豬油依然有自己的魅力，就連美食家蔡瀾先生也不止一次誇過豬油，他的一個觀點也挺有意思:沒有健康的油，隻有健康的控制！

豬油吃了對身體有哪些害處（豬油對身體有害）3

橄榄油

總之，如何您喜歡，偶爾吃一點豬油也無妨，但不建議作為主要食用油，解個饞還是挺美的。

熱蒸馍加豬油，滿滿的都是回憶！

（心血管王醫生正式授權原創保護，如有竊取者一定追究法律責任。）

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