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家常簡單薯條的做法

圖文更新时间:2024-07-02 06:38:34

家常簡單薯條的做法（家常薯條做法掌握這做法）1

家常簡單薯條的做法（家常薯條做法掌握這做法）2

疫情原因，很多人的外出計劃又重新變成了——等疫情過去。

老老實實呆在家，不給國家添麻煩，飯飯已經想好周末在家幹啥了。

搜羅了一大堆電影、電視劇，也買了幾本豆瓣高分讀物，突然感覺我又充實了。

家常簡單薯條的做法（家常薯條做法掌握這做法）3

當然啦，悠閑的時光也需要一點小零食裝點。

所以我學了一道秒殺肯爺爺和麥叔叔的美味——芝士薯條。

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薯條外皮酥脆，裡面沙糯，外面裹上一層芝士醬，奶香濃郁，酥、香、糯雜糅在一起，一根接一根，越吃越上瘾~

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熱量的快樂我知道，快到周末了，喜歡吃薯條的小夥伴趕緊為自己安排上吧~

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土豆

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玉米澱粉、泡打粉、辣椒粉鹽、黃油、黑胡椒、糖面粉、芝士片、淡奶油

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土豆切成大拇指粗的長條。

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加清水泡半小時減少澱粉更脆。

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水開下土豆煮五分鐘。

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控幹水分的土豆加2勺玉米澱粉、小半勺泡打粉，讓土豆表面均勻的裹上。

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七成油溫下鍋，炸至薯條表面起脆殼，撥動咔咔的。

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再次升高油溫複炸到金黃，就可以撈出了。

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再來個靈魂芝士醬，30g黃油融化後加10g面粉、5g辣椒粉，用最小的火炒勻。

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加120g淡奶油、3g黑胡椒粉、3g鹽、5g糖，最後放3片芝士片炒融化。

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吹爆這個芝士醬，簡直是原地封神，趕緊學起來~

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