中秋節過後，想必不少人對家裡一堆兒月餅犯難。自己買的還沒吃完，别人送的也沒開封，丢掉吧，真金白銀買的又舍不得。雖說要杜絕浪費，但月餅這種吃一個就能被膩到的食物，實在是經不起大量吃。

在怎麼解決掉食物上，吃貨們絕對不缺想法，什麼天馬行空的點子都能想出來。在某高校的食堂阿姨的辣椒炒月餅帶領下，無數人的靈感就這麼被激發了。

人有多大膽，腦洞就能開多大，還真讓他們搗鼓出好幾種做法，讓月餅煥發了“第二春”，也打開了我們新世界大門~

将月餅炒了吃，可是經過無數高校食堂試驗過的做法，例如洋蔥炒月餅，西紅柿炒月餅等等。雖然看起來有點奇怪，其實隻要用上鹹口的月餅，再搭配清爽的蔬菜，它也算是一道好菜。

因為鹹口的月餅餡料都是火腿、牛肉等葷餡兒，本身就具有足夠的油脂，等于是已經炒制好的肉餡。

如果是酥皮的月餅，可以月餅餡料取出，跟蔥姜一起爆香，再将喜歡的蔬菜放入，炒制一下就可以出鍋。如果月餅的皮是廣式的餅皮的話，可以切成小細條，搭配一些爽口的蔬菜，例如蓮藕、黃瓜或者胡蘿蔔等，炒制的時候根據個人口味加入适量鹽。

如果想更方便偷懶一點，還可以在炒月餅菜的時候，加入米飯，掌握好搭配，就成了一盤賣相好，又不膩的月餅炒飯。

不過，千萬别試圖用甜口月餅來炒，那味道有多黑暗，想想都能打哆嗦。

鹹口月餅就是肉、油脂的代替品，酥皮月餅去皮，廣式月餅切丁，用來跟沙拉菜一起，加點醋做涼拌月餅小菜不能再合适。

甜口的月餅則是糖和油的代替品，它們的口感更接近于加了油脂的甜醬，可以加入蔬菜沙拉或水果沙拉裡做成月餅沙拉，再加點酸奶，吃起來鮮嫩爽口、解膩開胃。

其實，最合适涼拌的，卻是被衆人嫌棄的五仁月餅！

五仁月餅的餡兒沒有口味單一的月餅那樣偏甜或者偏油，可以說是一個口感比較平衡的月餅。餡兒裡有各種混合堅果，不管是做成鹹口的拌菜，還是做成甜口沙拉，吃起來口感都挺豐富，也相對清爽健康得多。

不過切記，因為五仁的餡料松散，所以在涼拌前要将它擀碎哦。

加水煮月餅？如果是你想象中的那樣水煮得軟軟爛爛的“魔鬼湯”的話就錯了。

煮月餅有兩種煮法，一種是去皮留餡兒煮，一種是帶皮帶餡兒煮。

關于節日食品的，大家還記不記得湯圓？它的餡兒同樣是有甜有鹹，也會在餡兒裡加入大量的油脂和糖，所以月餅的餡兒也可以當作湯圓的餡兒。這個時候你隻需要一個揉好的糯米面團，一堆月餅餡，接着兩兩結合，月餅湯圓，完美~

那帶皮帶餡兒的怎麼煮呢？當然是熬成月餅粥啦！

在熬粥的時候，如果想喝甜粥，可以将甜口的月餅切成丁或者搗碎加進去，用它來代替糖，也比單純的糖更能增添粥的風味，一舉兩得。如果是想喝鹹口的粥，可以加入牛肉餡，火腿餡兒等月餅，再加點蔬菜，營養更均衡。 　　

月餅除了被做成正餐的菜肴，也可以解決掉你的早餐難題，可中式也可西式。

鹹口的月餅或者五仁月餅，可以做成煎餅，将月餅搗碎，用月餅代替傳統烙餅用的糖和油鹽，加入雞蛋和面粉，混合加水攪成糊狀，再在鍋裡加少量油，攤成熱乎乎的煎餅，香噴噴的月餅煎餅就出爐了。

還可以将它們包入做餡餅的面團裡，用它們代替傳統的餡餅餡兒，例如牛肉餡餅裡的肉，豆沙餡餅裡的豆沙，下鍋烙一下做成月餅餡餅。

最妙的是網上有一個做法，月餅夾馍，非常适合火腿、肉類、椒鹽餡料等鹹口的月餅。将切好的月餅薄片蘸上一點水，再裹上雞蛋液，放在鍋上煎一下，煎好後再用兩片饅頭片一夾，配上點新鮮蔬菜，光想想就覺得會好吃。

如果不想開火，可以将月餅切條做成月餅壽司，就用普通的做壽司的辦法來做，額外加入月餅就好。因為做壽司會有黃瓜條和胡蘿蔔條這種清爽的蔬菜，這個搭配可以說是比較科學的。

還可以把月餅搭配各種面包做成月餅三明治。将月餅切成片，或是将它擀成圓餅夾進面包裡，再在裡面加入蔬菜就很清爽了。至于是選擇鹹口還是甜口的月餅，這就要看你的口味了。

冷凍：這個方法适合甜口的月餅，将它們切成小塊，連同牛奶、奶油、雞蛋清、糖等搗成糊，攪拌均勻，倒進模具裡，放入冰箱冷凍兩小時以上，月餅就變身為冰淇淋啦。

炸：把月餅先放到冰箱裡凍一下，在它半凍的狀态下拿出來，用刀切成兩片，在油中炸至油量的黃色，然後盛出來趁熱吃掉，是不是很像炸酥餅？

打豆漿：把月餅連皮帶餡切成小塊，放入豆漿機中與黃豆打成豆漿，因為月餅已經有了糖油，這樣打出來的豆漿不用額外加糖，味道很濃郁。在攪打的時候也可以加入薏米、燕麥等五谷雜糧，平衡一下月餅豆漿的營養成分。

反正家裡的月餅吃不掉，丢了也是浪費，不如試試以上方法，利用月餅來制作新的食物，至于味道如何嘛，估計隻有自己嘗試過後才知道了。

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你消滅家裡月餅都用了什麼辦法？

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