開門七件事，柴米油鹽醬醋茶。

油，既是每家每戶必不可少的烹饪原料，也是美食的靈魂，幾滴油下鍋，滋滋的香味兒升騰，濃濃的生活味兒就來了！

然而，超市的食用油品類五花八門，有花生油、大豆油、稻米油……讓人挑花了眼。别急，下面這6種食用油，經過中國家庭多年來的評選，燒菜美味又健康，看看你家适合哪一種？

魯花濃香大豆油

大豆油在中國的使用範圍廣泛，消費量也是最大的，加工工藝也相對成熟，可以說是平價油中營養價值可圈可點的食用油品種了，非轉基因的大豆油是很多人的首選。

從口感上，新鮮大豆油有淡淡的豆香和青草香。在選購時，盡量挑選鮮亮有光澤，且清澈透明、無雜質沉澱的大豆油。

但是，大豆油的耐熱性不是特别好，因此是不太适合煎炸的烹饪方式，更适合用來炖煮。

長壽花金胚玉米油

玉米油是從玉米胚芽中提取的食用油，采用的是物理壓榨的方式，玉米的營養物質全都被牢牢的鎖住。有着獨特的玉米清香和不油膩的口味特色，濃淡很相宜，因此受到了很多人的青睐，并且有“長壽油”之美稱！

用玉米油做成的菜，是比較清淡的，對于中老年人也是很友好的。

福臨門花生油

花生油提取自花生，通過壓榨工藝，剔除了花生中的有害物質，并保留了花生的天然營養和原汁原味，女性經常食用花生油對皮膚好。

口感上，相比玉米油，花生油炒菜時有特别的香氣，是很多人喜愛的原因，且老少皆宜；相比大豆油和玉米油，花生油的耐熱性較好，可以用來高溫油炸，且營養不流失。

多力葵花籽油

葵花籽油提取自葵花籽，顔色透黃、油味芳香濃厚，營養豐富易被人體吸收，适合母嬰人群和長身體的青少年。特别适合幹燥的秋季，食用葵花籽油能滋潤腸胃和身體。

葵花籽油煙點高，不易産生油煙，可用來煎炒、油炸食物及做西式點心、起酥和人造黃油。但葵花籽油的脂肪含量高，容易使人發胖，中老年人不宜長期食用。

金龍魚谷維多稻米油

相比以上幾種油，稻米油的營養價值更高，提取自新鮮稻谷的糙米皮和米胚芽，還原天然的營養精華，且更易被人體吸收。

口感上，稻米油有一股淡淡的稻米清香。稻米油的煙點高，烹饪時油煙少，炒菜、油炸、涼拌皆可，老少皆宜，是一款全家都适用的食用油。

但是，稻米油工藝複雜，出油量少，例如這款金龍魚稻米油，150公斤稻谷隻提煉1升稻米油，因此彌足珍貴，價格也更貴一些。

歐麗薇蘭橄榄油

橄榄油一直是健康食用油的代名詞，在食用橄榄油的地中海地區，據說33%的居民人均壽命超過了90歲。

橄榄油由新鮮油橄榄果實冷萃而來，不經加熱和化學處理，保留了天然營養成分，營養價值高，被稱為“液體黃金”，非常适合中老年人和對健康有要求的人士。

橄榄油色澤金黃透綠，有獨特的苦味和辛辣味，可用來生食涼拌。煙點高的特級初榨橄榄油，隻要煎炸溫度低于煙點，也可用來煎炸或炒菜。

最後提醒大家，食用油都有各自的營養價值，建議每次購買小規格包裝，吃得更新鮮，還要經常更換品類互補不足，才能健全攝入的營養元素。現在，你知道怎麼選擇食用油了嗎？轉發給親朋好友，一起健康用油吧！

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