日常生活中即使沒有生病也會感覺到疲憊，甚至抵抗力也很差。尤其是秋季的時候，天氣比較幹燥，人也容易困乏。其實秋乏都與陽氣不足有關，護陽、養陽也是在維護身體的健康。所以秋季“陽氣”易損，建議男人，常吃5道“扶陽”菜，精力足身體棒

№：⒈生蚝

生蚝不僅美味及營養，其價值還高，富含多種維生素及礦物質，對于男性可以起到補充營養滋養身體的作用。秋季的時候，常吃一些生蚝緩解工作壓力，緩解疲勞。

┵ 食材清單 ┶生蚝、粉絲、金針菇、香菇、洋蔥、大蒜、幹辣椒、白菜

1、首先準備十幾個新鮮的生蚝，把生蚝表面用刷子反複地刷幾遍，清洗幹淨備用。

2、再用小刀把生蚝的外殼撬開，取出裡面鮮嫩的生蚝肉，再把生蚝肉全部放入大碗中。

3、往生蚝中加入一勺食鹽，适量的清水沒過生蚝，把生蚝抓洗幾遍，再瀝幹水分備用。

4、兩把粉絲放入大碗中，加入适量的溫水，把粉絲泡發備用，一把金針菇先切掉金針菇的根部。

5、再把金針菇掰成小朵放入大碗中，加入一勺食鹽，适量的清水把金針菇浸泡10分鐘，再清洗幹淨備用。

6、幾朵香菇清洗幹淨以後剪掉根部，再把香菇切成厚厚的香菇片，切好放入盤中備用。

7、半個洋蔥清洗幹淨，切掉頭尾，把洋蔥切成洋蔥絲，再抖散開放入碗中備用。

8、小碗中加入一勺蚝油、一勺蒸魚豉油、四勺生抽、半勺老抽、少許食鹽、一勺胡椒粉、一勺白糖攪拌均勻備用。

9、多一點的大蒜拍扁，把大蒜剁成細膩的蒜蓉放入小碗中，幾個幹辣椒剪成辣椒段備用。

10、起鍋燒油，油熱以後把蒜末和幹辣椒放入鍋中炒出香辣味，再把調好的料汁倒入鍋中煮開，關火盛出備用。

11、砂鍋中燒油，油熱以後把洋蔥放入鍋中炒出香味，再放入香菇翻炒均勻，然後關火。

12、上面鋪上清洗好的金針菇，粉絲剪成小段也放入鍋中，再放入适量白菜葉子，再把生蚝放上去，倒入炒好的料汁。

13、蓋上蓋子中火燒至上汽，再轉小火炖5分鐘，時間到即可關火出鍋，開始享用了。

№：⒉韭菜

韭菜的吃法非常多，韭菜的味道比較重，可以用來做調味料，也可以單獨做主菜，秋天适當地吃一些韭菜也是非常不錯的。

┵ 食材清單 ┶韭菜、小蔥、大蒜、小米椒

1、準備一把新鮮的韭菜，把韭菜摘去老葉和黃葉，再把韭菜放入盆中，加入一勺小蘇打，适量清水浸泡5分鐘。

2、兩根小蔥切成蔥花，一把大蒜拍扁剁成蒜末，一把小米椒切成辣椒圈，切好放入小碗中備用。

3、小碗中淋入熱油激發出香味，調味加入半勺食鹽、一勺生抽、一勺香醋、一勺白糖、一勺辣椒油，攪拌均勻備用。

4、浸泡好的韭菜用清水反複地清洗幾遍，清洗好瀝幹水分，用刀切成長段放入盤中備用。

5、起鍋燒水，加入一勺食鹽、少許食用油，水開以後把韭菜放入鍋中焯水20秒鐘，控水撈出。

6、把焯水的韭菜放入涼水中過涼，再用手擠出韭菜的水分，把調好的料汁倒入韭菜中，充分地攪拌均勻，就可以裝盤開始享用了。

№：⒊牛肉

牛肉的營養價值豐富,含有人體所需的多種營養元素，牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特别有效。秋季男人可以适當地吃一些牛肉，牛肉中的營養價值很高，可以促進身體活躍，加快身體的營養元素吸收。

┵ 食材清單 ┶牛裡脊肉、小蔥、生姜、大蒜

1、準備一塊新鮮的牛裡脊肉，用清水把裡牛裡脊肉清洗兩遍，洗掉表面的血漬。

2、把牛肉放在案闆上先逆着紋路切成厚片，再切成粗條，最後切成一厘米左右的牛肉丁備用。

3、牛肉中加入一把蔥段和姜片，再加入兩勺生抽、一勺蚝油、少許老抽、一勺胡椒粉、一勺黃酒充分地抓拌均勻，腌制15分鐘。

4、一個青椒和一個紅椒清洗幹淨去蒂去籽，切成辣椒塊，一把大蒜切成大一點的蒜粒放入盤中備用。

5、腌制好的牛肉粒，挑出裡面的蔥姜，再加入兩勺生粉，再加入半個雞蛋清，用筷子充分地攪拌均勻。

6、小碗中加入一勺生抽、一勺料酒、一勺蚝油、少許老抽、半勺胡椒粉、半勺玉米澱粉、适量清水攪拌均勻備用。

7、起鍋燒水，水開以後把腌制好的牛肉粒放入蒸屜中，整理平整，蓋上蓋子大火蒸10分鐘。

8、蒸好以後把牛肉粒盛入碗中備用，另起鍋燒油，油熱以後把蒜粒放入鍋中炒出香味。

9、然後再把青紅椒塊放入鍋中翻炒均勻，再把牛肉丁和提前調好的料汁倒入鍋中快速翻炒均勻。

10、開大火不停地翻炒，炒至青紅椒塊斷生，湯汁濃稠包裹在牛肉上面，即可關火出鍋，裝盤享用了。

№：⒋鳝魚

黃鳝和泥鳅的外形和口味都還比較類似，而且黃鳝的營養價值也很不錯。鳝魚中含有豐富的鋅元素，鋅元素具有促進性功能和生殖細胞的作用。

┵ 食材清單 ┶黃鳝、大蒜、大蒜、生姜、小米椒、泡椒

1、準備兩斤新鮮的黃鳝，把黃鳝處理好，用清水清洗幹淨，再瀝幹水分備用。

2、把黃鳝放在案闆上切掉頭部，再把黃鳝用刀身拍幾下，斜刀切成段備用。

3、一個洗淨的大蔥斜刀切成蔥段備用，一塊生姜切成姜粒，一把大蒜切成大一點的蒜粒備用。

4、一把小米椒去蒂切成辣椒圈，一把泡椒切成泡椒圈，切好放入盤中備用。

5、起鍋燒油，油熱以後把黃鳝放入鍋中煸炒，炒至黃鳝變色，先盛入盤中備用。

6、另起鍋燒油，油熱以後把姜蒜、小米椒、泡椒放入鍋中炒出香辣味，再加入一勺豆瓣醬炒出紅油。

7、這個時候把提前炒過的黃鳝放入鍋中快速地翻炒，炒至黃鳝入味，淋入少許的米酒去腥增香。

8、調味加入一勺生抽、少許食鹽、少許白糖、一勺雞精、半勺胡椒粉、一勺蚝油翻炒均勻。

9、然後再加入适量的啤酒翻拌均勻，蓋上蓋子焖5分鐘，出鍋前放入大蔥段快速翻炒均勻。

10、炒至大蔥斷生，淋入水澱粉勾薄芡，讓湯汁包裹在黃鳝上面，就可以關火出鍋，開始享用了。

№：⒌河蝦

男人吃蝦的好處很多，蝦的營養價值很高，全身是寶。蝦是高蛋白、低脂肪的水産品。蝦的營養價值很豐富，做蝦的方法也有很多，很多男人喜歡邊吃蝦邊喝啤酒。

┵ 食材清單 ┶小河蝦、生姜、大蒜、小蔥、小米椒

1、準備兩斤新鮮的小河蝦，把河蝦放入清水中，加入一勺食鹽，下手抓拌均勻，浸泡10分鐘。

2、然後再用清水把河蝦反複地清洗幾遍，清洗幹淨以後瀝幹水分放入大碗中備用。

3、往小河蝦中加入一瓶高度白酒，用筷子攪拌均勻，放到一邊浸泡5分鐘。

4、一塊生姜切成姜粒，一把大蒜切成蒜粒，一把小米椒切成辣椒圈，兩根小蔥切成蔥花放入小碗中。

5、調味加入一勺食鹽、一勺雞精、一勺白糖、兩勺黃酒、三勺生抽、兩勺香醋攪拌均勻腌制兩分鐘。

6、浸泡好的醉蝦把裡面的酒倒入另外一個大碗中留着做菜用，把調好的料汁倒入小河蝦中。

7、帶上手套充分的把河蝦抓拌均勻，蓋上保鮮膜腌制2個小時，腌制好就可以開始美美的享用了。

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