蓮藕素丸子的做法?準備材料:蓮藕500克、面粉2大匙、香菇3-4朵、鹽少許、醋适量、生抽少許、糖适量、老抽幾滴;,我來為大家科普一下關于蓮藕素丸子的做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
準備材料:蓮藕500克、面粉2大匙、香菇3-4朵、鹽少許、醋适量、生抽少許、糖适量、老抽幾滴;
香菇先要浸泡20分鐘,蓮藕削皮洗淨擦成蓉,用手徹底将藕蓉中的水分擠幹;
香菇泡發後洗淨去蒂切碎,與藕蓉、面粉、适量鹽一起拌勻,用力将混合物捏緊搓成小丸子;
把捏好的丸子放入沸水中煮5分鐘撈出,放點油在炒鍋裡,放入丸子翻炒,再下生抽、醋、糖、幾滴老抽,翻炒熟後盛出即可。
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