又快到做青儲的季節了，很多粉絲問東哥青儲要怎麼做，其實青儲制作沒什麼難的，主要就是封閉的時候不能透氣。青儲的原理主要就是厭氧菌發酵，通過厭氧菌發酵分解玉米稭稈當中的糖分和粗纖維，從而使稭稈當中的乳酸菌含量增加，達到适合牛羊食用的粗飼料。優質的青儲味道是一種酸酸的，這就是乳酸菌的味道。制作失敗的青儲就會有一股酒糟的味道。

首先做青儲的時候，要确定是做全株青儲，還是掰完玉米之後的稭稈做黃儲。做全株青儲的時候，要注意玉米稭稈的水分和玉米的成熟度而确定。在玉米剛要成熟用手擠壓玉米粒還有汁液，這個時候正好适合做全株青儲。黃儲就比較簡單了，在收完玉米之後，剩下的稭稈粉碎之後就可以直接黃儲，但是要注意水分的濃度，因為收完玉米之後的稭稈比較幹，要添加足夠的水，因為發酵的過程水分含量是很重要的。

制作青儲有幾種儲存方法：

1、窖儲是使用最多的一種方法，在比較高的地方挖一個長方形的地槽，按照養牛的頭數計算好青儲窖的尺寸，然後周圍用磚和水泥砌好，不能有漏出土的地方，以免梭菌超标造成青儲失敗，一般制作青儲的立方轉換噸的比例是1立方等于0.6噸左右。在玉米成熟前期，用大型收割機直接收割粉碎，拉回來放在青儲窖裡，利用大型鏟車在窖裡來回壓實，這樣就可以使青儲的保存期延長，也非常利于發酵。最後封存的時候，一定不能透氣，否則非常容易失敗。封窖不能用土，因為土裡面的梭菌超标，容易導緻青儲失敗。用塑料布在青儲做到一半的時候，沿着牆體兩側多半高的位置鋪上，直到封頂之後利用剩餘的塑料布從兩側向内蓋上，最後上面蓋上一整塊塑料布，利用重物壓在上面就可以了。天氣炎熱的時候，經過40天左右的發酵就可以喂牛了。這種方法一般都是大型養殖場使用的，因為存儲的量大，要求的技術水平高，所以大型養殖場基本都是這種方法制作青儲。

2、打包機打包青儲也是現在很多人使用的一種方法。首先把玉米稭稈粉碎，然後利用青儲打包機進行打包。這種方法簡單實用，是小型養牛場非常喜歡用的一種方法。這種方法利于存儲，個體小密封嚴，發酵時間短，使用也很方便。那需要青儲的玉米稭稈拉到指定地點，然後用鍘草機進行粉碎，之後調節水分的含量，一般水分濃度需要達到60%左右。制作好的青儲包放在水泥地面上，可以立體堆放，但是不能超過三層。這種方法一般适用于家庭養牛或者小型養牛場使用。

以上2種青儲方法是目前比較普遍使用的，尤其是第2種，非常适合農村養牛使用。在制作青儲的過程中，很多人建議放一些輔助發酵的添加劑，東哥認為還是原始發酵的比較好。一旦使用那些添加劑，就會增加制作青儲的成本，而且起到的效果也不是很明顯。制作青儲的技術指标主要就在于密封，隻要密封好，添加任何東西都是多餘的。厭氧菌發酵的青儲或者黃儲，是育肥牛非常好的粗飼料，但是不太适合養殖繁育母牛的使用。畢竟青儲裡面的酸濃度高，一旦使用不當會造成母牛慢性酸中毒，緻使母牛不受孕、流産、早産、死胎等現象發生。

馬上就到秋季，制作青儲黃儲的高峰期就在這個時期，及時做好青儲黃儲，是養牛人解決粗飼料的最佳手段。喜歡東哥的作品請點贊關注收藏轉發評論，可在下方留言互動，共同解決養牛當中的種種問題。

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