蔓越莓山藥小餅的做法-tft每日頭條

蔓越莓山藥小餅的做法

健康更新时间:2024-07-29 12:28:24

蔓越莓山藥小餅的做法?食材：蔓越莓15克、黃油5克、山藥300克、奶粉15克、白砂糖15克、糯米粉30克，我來為大家科普一下關于蔓越莓山藥小餅的做法?以下内容希望對你有幫助!

蔓越莓山藥小餅的做法

食材：蔓越莓15克、黃油5克、山藥300克、奶粉15克、白砂糖15克、糯米粉30克。

将鐵棍山藥洗淨去皮，切成小塊，隔水蒸10-15分鐘，用筷子能戳穿即可。

将蒸熟的山藥放涼後，用勺子碾壓成泥。

加入切好的蔓越莓幹碎，白砂糖，奶粉，糯米粉，然後進行充分攪拌。

攪拌至成團不粘即可，這裡需要注意，如果不成團千萬不要再加糯米粉，不然山藥的味道就被糯米粉的味道掩蓋了，這種情況下可以邊攪拌邊用吹風機吹，幾分鐘就能成團了。

然後取适量揉成小球狀，稍微一壓就是小餅的樣子。

在鍋中放入四分之一盒的安佳黃油(一盒10g)融化後用刷子刷勻，全程小火烘烤，時不時地順時針轉動平底鍋，兩分鐘後翻面，在鍋中再加入四分之一盒的黃油，融化後同樣操作，待兩面焦黃後取出裝盤。

這個小餅香甜軟糯，即使放涼了也不會變硬，山藥營養價值高，健脾養胃，潤肺生津，蔓越莓的香甜也中和了山藥的清淡，秋天常備。

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