夏天好吃的食物可太多了，本期食物大點評，挑選了幾種簡單美味的食材，推薦給各位腎友們，快來看看怎麼吃更健康吧！

一、娃娃菜

娃娃菜含有多種維生素和膳食纖維，含水分足，口感甘甜清脆，用來炒菜、炖肉、涼拌都很受歡迎。

推薦：醋溜娃娃菜

食材：娃娃菜，瘦豬肉，生抽，香醋，鹽

1． 娃娃菜清洗幹淨，瀝幹水分，切成小塊，五花肉去皮，帶薄片。

2． 鍋中倒油，倒入瘦豬肉，加蒜末炒香，倒入娃娃菜，炒到斷生。

3. 加入1勺生抽，1勺香醋，翻炒均勻，悶煮至熟透。

二、蓮藕

藕含鐵、鈣等微量元素，維生素以及澱粉含量也很豐富，現在的蓮藕正當季，含水分足，口感清脆爽口，做也簡單的涼拌菜，酸爽開胃又下飯。

推薦：涼拌蓮藕

食材：蓮藕，黃瓜，胡蘿蔔，生抽，香醋，白糖，蒜

1． 先把胡蘿蔔、蓮藕削皮，切成丁，黃瓜切丁備用。

2． 把蓮藕、胡蘿蔔先焯水，水開後，倒入蓮藕、胡蘿蔔，加1勺鹽，熟透後撈出過一下涼白開。

3． 大蒜剁成末，熱鍋冷油，倒入一半蒜末炒到金黃色，倒入碗中。

4． 再倒入另一半的蒜末，加2勺香醋，1勺生抽，1勺白糖，攪拌均勻。

5． 蓮藕、胡蘿蔔、黃瓜倒入碗中，倒入調好的蒜蓉醬，翻拌均勻放入冰箱冷藏2小時即可。要記得少鹽飲食，不可放太多調味料。

三、豆腐：

豆制品屬于優質蛋白，并且低磷、低鉀的食材，日常可以做湯，直接蘸醬，或者煎制都可，好吃美味，如果不喜歡肉食的腎友，可以每天用二兩豆腐代替一兩瘦肉。

推薦：香煎豆腐

食材：1個大雞蛋，香蔥，胡蘿蔔，少許玉米澱粉， 250g 豆腐，切成相同厚度的薄片

調制蘸料：小米椒，蒜末、香菜、一勺醬油，少許白糖，少許鹽

1.在一個淺碗裡打雞蛋，切成相同厚度的薄片

2.将玉米澱粉塗在盤子上。用玉米澱粉在豆腐片的每一面都塗上一層。

3.浸入雞蛋混合物中。

4.用中低火加熱煎鍋中的油。将豆腐切片放入熱鍋中，煮至兩面均為金黃色，每面約2至3分鐘。

四、綠豆

綠豆有清涼消暑的作用，夏天天熱時，來一碗綠豆湯，冰冰涼涼，營養消暑又解渴。

推薦; 蓮子紅棗綠豆湯

食材：蓮子，綠豆，紅棗，蜂蜜

1． 先将蓮子芯去除，清洗幹淨，蓮子芯含有苦味，要去除以防影響口感。

2． 綠豆清洗幹淨，紅棗去核，剪成小塊。

3． 把綠豆、蓮子、紅棗倒入電飯鍋中，加入适量清水，炖煮1個小時。

4． 放涼後，加1勺蜂蜜就可以了，若想要口感好，還可以放入冰箱冷藏後再喝。

綠豆湯能不能喝的問題，估計很多腎友都有疑惑，那麼哪些腎友不建議喝呢？

1、高血鉀、水腫的腎友是不建議喝的，因為綠豆湯含有的鉀、水分含量都不低；

2、服用他克莫司或環孢素的腎友同樣不建議喝，有病例報道顯示，因連續1-2周食用綠豆制品的腎移植患者，環孢素濃度出現降低，導緻藥效受到影響。

3、一些服用中藥的腎友，也需要咨詢開藥的醫師，确保沒有用藥禁忌後再食用。

沒有以上情況，則可以正常食用綠豆或綠豆制品，注意每次量的攝入。

推薦幾種好吃、美味的低蛋白主食

以下幾種主食類是腎友群當中的一位蘇小姐提供的，平時她都會堅持做這些低蛋白美食分享到群裡，一直堅持低蛋白飲食，目前身體各項指标控制的都很好，達到臨床治愈的标準。

所以，腎友們要想控制好各項指标，還需要堅持長期的低蛋白飲食，才能更好的延緩腎病進展。

1、低蛋白餃子：低蛋白餃子粉100克，包菜100克，雞蛋一枚，2克食用鹽

2、低蛋白餃子：澄粉 土豆澱粉各55克，韭菜100克，雞蛋一枚，2克食用鹽。

3、低蛋白山藥饅頭：山藥200克，澄粉500克，土豆澱粉100克，酵母5克，白糖5克，純牛奶50克

如果大家還有更多适合腎友的食物，或者自己做的美食，可在下方留言，精選一部分作為下次飲食推薦，歡迎各位點贊轉發，讓跟多的人一起來共享夏季美食盛宴吧。

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