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湖南清炒苦瓜怎麼做好吃

圖文 更新时间:2024-08-04 00:14:48

苦瓜,喜歡的人很喜歡,不喜歡的一點兒都不吃,為什麼?主要是因為苦嘛。不過火哥今天做的幹煸苦瓜,卻不怎麼苦,成為了爆款菜哦。先是将苦瓜放鍋中幹煸,然後再加油加豆豉,這才是真正的幹煸。吃苦瓜有清熱降火的功效,但除了涼拌苦瓜,還有這道幹煸可以選擇的。還有就是番茄,不僅可以涼拌,還可以和青豆一起燒湯,茄汁味爽口的很。

湖南清炒苦瓜怎麼做好吃(四川最家常的一道菜)1

用料

主料:苦瓜兩根

調輔料:菜籽油适量、青椒100g、豆豉30g、鹽1g、味精1g

制作方法

1 苦瓜洗淨去囊、切片

湖南清炒苦瓜怎麼做好吃(四川最家常的一道菜)2

2 二荊條青椒洗淨,斜切段

湖南清炒苦瓜怎麼做好吃(四川最家常的一道菜)3

3 開火,鍋燙了之後下入苦瓜和青椒,翻炒兩三分鐘

湖南清炒苦瓜怎麼做好吃(四川最家常的一道菜)4

4 加少許菜籽油、下豆豉翻炒

湖南清炒苦瓜怎麼做好吃(四川最家常的一道菜)5

5 加少許鹽,翻炒兩分鐘後關火,再加點味精即可出鍋

湖南清炒苦瓜怎麼做好吃(四川最家常的一道菜)1

湖南清炒苦瓜怎麼做好吃(四川最家常的一道菜)7

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