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剝好的新鮮冬筍怎麼保存

生活 更新时间:2024-07-20 00:17:26

剝好的新鮮冬筍怎麼保存?鹽水保鮮法:将新鮮竹筍清洗幹淨,去皮,去掉粗老不可食的基部,用沸水煮至5成熟,然後去掉筍殼筍衣,以及筍衣和基部節間絨毛,筍尖需保持完整,最後放在泥池或大陶壇中貯藏,需倒入适量的食鹽、檸檬酸混合物,能夠延長春筍的保存時間,一般可保存10-15天不等,我來為大家科普一下關于剝好的新鮮冬筍怎麼保存?以下内容希望對你有幫助!

剝好的新鮮冬筍怎麼保存(剝好的新鮮冬筍保存方法)1

剝好的新鮮冬筍怎麼保存

鹽水保鮮法:将新鮮竹筍清洗幹淨,去皮,去掉粗老不可食的基部,用沸水煮至5成熟,然後去掉筍殼筍衣,以及筍衣和基部節間絨毛,筍尖需保持完整,最後放在泥池或大陶壇中貯藏,需倒入适量的食鹽、檸檬酸混合物,能夠延長春筍的保存時間,一般可保存10-15天不等。

蒸制法:将新鮮的竹筍清洗幹淨,并去掉外皮,在鍋中煮至5成熟後撈出,在籃子中通風保存,一般可保存10-15天。

曬幹法:将筍子洗幹淨,冷水下鍋煮,水開了把筍子撈出過涼水,取一把小刀,在靠近最上方的一個節處開始用小刀劃下,放在太陽底下挂曬,經過脫水後的筍幹可以長期保存。

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