炸完東西的油應該怎麼處理才幹淨?放些洋蔥片其實這樣東西就是洋蔥，首先将鍋中炸過東西的油給它燒熱把油燒熱之後，要把洋蔥絲給它放到裡面去，今天小編就來聊一聊關于炸完東西的油應該怎麼處理才幹淨?接下來我們就一起去研究一下吧!
放些洋蔥片。其實這樣東西就是洋蔥，首先将鍋中炸過東西的油給它燒熱。把油燒熱之後，要把洋蔥絲給它放到裡面去。
将洋蔥絲倒進去，然後慢慢的翻炒洋蔥，洋蔥的細胞中含有一種揮發性的物質，比如蒜素硫醇，三硫化物，環蒜氨酸。這些揮發性物質可以有效的吸收油中的魚腥味，将腥油轉化為香油。
油變香油。把處理幹淨的剩油倒入鍋中，然後加入生姜、蔥段、洋蔥、香菜梗進去，再加一點點白酒，慢慢熬制，熬到材料成無水狀态，撈出即可
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