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為什麼魚肝油要長期吃

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“買點魚肝油給孩子吃，既可以補眼睛，又可以增加孩子的營養。”這是很多家長給孩子補魚肝油時的口頭禅，但是我們都錯了。

專家表示，服用魚肝油也要因人而異，長期服用可能會使孩子維生素A或維生素D中毒。

魚肝油：　魚肝油本品系自鲛類動物等無毒海魚肝髒中提出的一種脂肪油，在0℃左右脫去部分固體脂肪後，用精煉食用植物油、濃度較高的魚肝油或維生素Ａ與維生素D3調節濃度，再加适量的穩定劑制成。每1g中含維生素Ａ應為标示量的90.0％以上；維生素D應為标示量的85.0％。為黃色至橙紅色的澄清液體；微有特異的魚腥臭，但無敗油臭。狹義的魚肝油由海魚類肝髒煉制的油脂。廣義的魚肝油還包括鲸、海豹等海獸的肝油。

魚肝油的作用

狹義的魚肝油由海魚類肝髒煉制的油脂。廣義的魚肝油還包括鲸、海豹等海獸的肝油。常溫下呈黃色透明的液體狀，稍有魚腥味。它主要由不飽和度較高的脂肪酸甘油脂組成，此外還有少量的磷脂和不皂化物。鳕、大菱鲆等是國際上魚肝油生産的傳統原料。中國主要用鲨、鳐、大黃魚、鲐及馬鲀。

魚肝油中的主要成分是脂溶性維生素A、D。

維生素A 主要功能是維持機體正常生長，生殖、視覺、上皮組織健全及抗感染免疫。維生素A 缺乏時可引起寶寶骨骼發育遲緩;影響牙齒牙釉質細胞發育，導緻牙齒不健全;上皮組織結構受損;免疫功能低下容易引起呼吸道、消化道和泌尿道的各種感染。

維生素A主要存在于動物的肝髒尤其是魚肝中，其次是乳類和蛋類中。另一種是以胡蘿蔔素的形式存在于蔬菜中，如胡蘿蔔、番茄、豆類和綠葉蔬菜等。在肝髒中胡蘿蔔素轉變為維生素A。

維生素D 主要功能是促進小腸黏膜對鈣、磷的吸收;促進腎小管對鈣磷的重吸收。維生素D缺乏時可引起鈣磷經腸道吸收減少，骨樣組織鈣化障礙，佝偻病等。表現為易驚、多汗、煩躁和骨骼改變。

維生素D主要存在于動物的肝髒，尤其是海魚的肝髒中。另外，人體從日光照射中也能攝取維生素D，皮膚中7-脫氫膽固醇在紫外線作用下可以轉變成維生素D。

　魚肝油含有豐富的脂溶性維生素Ａ、Ｄ，對人體的正常生長發育起相當重要的作用。對于一些體内缺乏維生素Ａ、Ｄ的人，适量地服用些魚肝油，用以補充其營養不足，是十分必要的。然而，有些家長片面地認為，既然魚肝油對人體有益，就該讓孩子多吃些，以期把孩子養得胖胖的、壯壯的。實際上，大量地食用魚肝油，勢必會造成體内營養積蓄，導緻維生素Ａ、Ｄ過剩症而中毒。

當維生素Ａ過剩時，臨床上會出現惡心、嘔吐、頭痛、體重減輕、囟門膨隆等症狀；維生素Ｄ過剩時，臨床上表現為精神萎靡、食欲不振、面色蒼白、嘔吐、便秘、生長停止，有時伴有口渴、多尿、發熱、貧血和尿血等。

那麼既然魚肝油對人體有益，就該讓孩子多吃些，這種觀點卻是錯誤的。長期或過量服用勢必會造成體内營養積蓄，導緻維生素A、D過剩而中毒。所以在服用魚肝油前，最好先咨詢醫生，在醫生的指導下服用。

小編在這裡提醒一下，什麼都要适量。謝謝大家

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