和以前的同事聊天，最讓我們懷念的就是公司的員工餐了，不僅食材選的好，搭配也非常完美，絕對可以用色香味俱全來總結，特别是各種各樣的湯，海鮮湯、奶油蘑菇湯、羅宋湯、玉米排骨湯……我想，大概就是那個時候愛上喝湯的~

說着說着，靈感就來啦，印象最深刻的是一道蔬菜濃湯，記得那個時候還特意去請教了師傅如何制作呢，趕緊回憶回憶，給愛喝湯的馨寶一個美味的驚喜。

今天給大家推薦的寶寶餐——小米土豆濃湯。真的沒放肉，但口感還是超級棒。食材都是素的，但一點兒也不影響它的營養價值，西蘭花和胡蘿蔔能夠提供豐富的維生素、膳食纖維和礦物質等營養元素，加上小米，養胃又好吸收，在炎熱的夏季，還能加快寶寶的新陳代謝，馨媽還搭配了些洋蔥和香菇粉，真是聞着香、喝着鮮，不愛吃蔬菜的寶寶也能喝上一大碗哦！

寶媽們，趕緊試試吧！

食材營養價值：

1、小米：小米營養價值很高，而且全面均衡 ，主要含有碳水化合物、蛋白質及氨基酸、脂肪及脂肪酸、維生素、礦物質等。小米具有健脾、和胃功效，能治脾胃不和、脾虛久瀉、消化不良和積食腹痛等症。

2、土豆：土豆含有大量澱粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能。還含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排洩代謝毒素，防止便秘。

3、洋蔥：洋蔥是種物美價廉的家常菜，其肉質柔嫩，汁多辣味淡，不僅可單吃，也可當作配菜提味，且富含多種營養成分，适合日常食用。洋蔥富含維生素A、C，礦物質鉀、鈣，膳食纖維與水分，對寶寶的身體發育有好處，洋蔥能夠提高腸胃道的張力，增加消化液的分泌，所以有促進食欲、幫助消化的功效。因此，很适合給成長中的寶寶食用。

4、胡蘿蔔：胡蘿蔔的營養成分極為豐富，含有蔗糖、澱粉、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2葉酸、多種氨基酸、甘露醇、木質素、果膠、及鈣等多種礦物元素。，可以提高身體免疫力，增強抵抗力。

5、西蘭花：西蘭花營養豐富，含有蛋白質、脂肪、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2和維生素C、維生素A等，能夠補充身體所需要的營養。質地細嫩，味甘鮮美，容易消化，對保護血液有益。而且西蘭花的含鈣量也十分豐富，也是補鈣的好食材哦。

6、香菇粉：香菇粉是用香菇制作而成，含有豐富的精氨酸和賴氨酸，可健體益智，提高機體免疫功能，香菇制成香菇粉，除了豐富的營養價值，還有很好的調味功效，能夠提高食欲，有益脾胃健康。

這些食材搭配在一起，能夠給寶寶提供優質蛋白質、維生素、纖維素、礦物質等營養素，能夠提高免疫力，對寶寶的生長發育十分有益！

需要提醒寶媽們，在給寶寶添加這道輔食時，要确保寶寶對食材都沒有過敏反應哦！第一次給寶寶添加新的食材時，單獨添加，量要少，連續吃三天，觀察寶寶是否有過敏現象，有的話要立即停止食用！

餐譜名：小米土豆濃湯

<<重點：輔食制作量不代表寶寶添加量

▲步驟一：将準備好的西蘭花洗淨，然後開水入鍋焯水約1分鐘

<<重點：西蘭花焯水能夠更好的清潔内部的雜質

▲步驟二：将焯水後的西蘭花去梗，然後切碎，備用

▲步驟三：将準備好的土豆去皮洗淨，然後切成小丁，備用

▲步驟四：将準備好的洋蔥洗淨，然後切成小丁，備用

▲步驟五：将準備好的胡蘿蔔洗淨，然後切成小丁，備用

▲步驟六：将準備好的小米倒入料理機中，加入适量清水

<<重點：小米洗淨後，浸泡一個小時

▲步驟七：将小米攪拌成細膩的米漿，備用

▲步驟八：鍋中倒入少許食用油，然後将切好洋蔥、土豆和胡蘿蔔倒入鍋中

▲步驟九：開火翻炒，炒出香味

▲步驟十：将打好的小米漿倒入鍋中，攪拌均勻繼續熬煮

▲步驟十一：鍋中的食材煮熟透後，加入切好的西蘭花，攪拌均勻

▲步驟十二：最後，加入适量香菇粉，攪拌攪拌，繼續煮一分鐘就可以了

▲步驟十三：出鍋啦，美味又順滑哦

▲步驟十四：太香了吧，涼一涼就可以開動了啊~

制作成功率：95%

1、寶寶添加洋蔥需要注意哪些？

a、洋蔥的營養價值非常高，也不是易過敏的食材，但口感有一定的刺激性，所以不建議寶寶過早添加，一般在九個月左右，可以嘗試添加到寶寶輔食裡，當做配菜來使用，大多數寶寶會在一周歲以後開始添加洋蔥。

b、洋蔥可以生食，有消毒殺菌的作用，但給寶寶吃還是建議熟食，畢竟寶寶的腸胃相對比較嬌弱。

PS：洋蔥含有蔥蒜辣素，有濃郁的香氣，正是這特殊氣味可刺激胃酸分泌，增進食欲。實驗也證明，洋蔥能提高胃腸道張力，促進胃腸蠕動，從而起到開胃作用，對萎縮性胃炎、胃動力不足、消化不良等引起的食欲不振有明顯效果。

洋蔥可分為白皮、黃皮和紫皮三種。從營養價值的角度評估，紫皮洋蔥的營養更好一些哦。

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