許多朋友用保溫飯盒帶飯去上班但發現飯菜還是冷了，于是想放進微波爐加熱，這是絕對不可以的，保溫飯盒，尤其是不鏽鋼材質的用微波爐是無法加熱的，建議購買保溫效果好一些的飯盒。保溫飯盒帶飯有時會出現飯菜變馊的情況，尤其是在炎熱的夏天，建議飯和菜分開放，早上現做現帶。保溫飯盒要選擇密封耐熱的，少帶海鮮類食物、涼拌菜和豆制品。下面一起來學習一下如何防止飯菜變馊吧！

保溫飯盒可以用微波爐加熱嗎

1、保溫飯盒不能用微波爐加熱，尤其是不鏽鋼材質的保溫飯盒，由于不鏽鋼飯盒是密閉的金屬，金屬對微波隻能反射，不能穿透和吸收，如果放進微波爐，裡面的飯菜是熱不了的，而且金屬盒蓋和金屬盒體距離過近，容易微波打火。

2、保溫飯盒本來就是具有保溫效果的飯盒，将飯菜放入保溫桶中可以保溫4-5小時，不需要再用微波爐進行加熱，建議購買正規品牌質量有保證的保溫飯盒。

怎麼用保溫飯盒帶飯防止發馊

1、飯和菜最好分開放

飯和菜最好分開放，因為食物之間會相互影響，加速變質，尤其是米飯被菜湯浸泡後，變質更快。

2、飯菜最好早上現做

當天中午要吃的飯菜，早上才将新做好的飯菜帶到辦公室去，最好不要帶隔夜的飯菜。尤其是不能帶綠葉菜，綠葉菜不能隔頓吃，會緻癌的。因為綠色蔬菜中含硝酸鹽，存放時間過長，或用微波爐加熱，校花演易轉化為亞硝酸鹽，這是一種緻癌物質，而且蔬菜反複加熱口感也很差。

3、選密封耐熱的飯盒

飯盒要耐熱耐高溫封閉性好，這樣的飯盒能夠保證在你吃飯的時候飯的質量完好。用微波爐加熱時盡量選用玻璃飯盒，玻璃的性質比較穩定，如果塑料的就不妙了。最好是微波爐專用的飯盒，将飯盒用沸水燙一遍，盡量殺死細菌，将再将放涼的飯菜放到盒子裡，讓食物盛到蠻三分之二或四分之三就可以了。

4、及時保存飯菜

飯菜帶到辦公室後，一定要及時放在冰箱中冷藏保鮮，這樣才能避免細菌繁殖，導緻飯菜變質加速。

5、不帶魚蝦海鮮類食物

夏季天氣炎熱，細菌繁殖速度快，魚蝦，海鮮類食物，肉類食物容易腐爛變質，還是少帶這類食物為好。再說，長時間存放後腥味會加重，影響口感。實在想吃的話，也要用冰塊随時給食物降溫，将食物溫度控制在10度以下。

6、少帶涼拌菜

生的涼拌菜，如白菜絲，胡蘿蔔絲，涼拌黃瓜等食物，如果拌好後沒有經過加熱殺菌，也沒有除去硝酸鹽，不放到冰箱中保存，會因為細菌繁殖增加硝酸鹽含量。如果一定要做涼拌菜，要多加醋，蒜蓉和姜汁等調味品，這樣能幫助抑制細菌，防止食物過早變質。

7、不帶豆制品

豆制品蛋白質含量很高，但溫度稍高就容易變味變馊。因此用保溫飯盒帶飯不建議帶豆制品。

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