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怎麼做豬肉脯的做法

生活更新时间:2024-09-10 03:24:53

怎麼做豬肉脯的做法?豬裡脊肉400克剁成肉末（要挑選精的肉，肥的肉在烤的時候會出油厲害），今天小編就來聊一聊關于怎麼做豬肉脯的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!

怎麼做豬肉脯的做法

豬裡脊肉400克剁成肉末（要挑選精的肉，肥的肉在烤的時候會出油厲害）

在肉末中加入：料酒3克、生抽10克、黑胡椒1克、糖3克、鹽1克，将肉末用筷子朝一個方向攪打，打上3-5分鐘即可

在案闆上鋪上一張錫紙，塗上一層色拉油，将肉末倒在上面，蓋上一層保鮮膜。

用擀面杖将肉末擀平整，要薄而厚度一緻，将擀好的肉片連同錫紙一起移到烤盤，烤箱預熱到180度，上下火，中層，将烤盤送入烤箱子，烤15分鐘後取出來，将盤子側過來，倒掉水分，然後在肉表面刷上一層蜂蜜，撒上白芝麻，繼續入烤箱。

繼續烤制20分鐘後，将烤盤取出，将肉片翻面，繼續入烤箱烤制

繼續烤制20分鐘後再翻面烤下，烤到感覺水分全無的狀态，香氣彌漫整屋，整齊縮小一半左右，感覺肉片結實的很了，就是烤好了。

最後烤制的幾分鐘要在邊上監護好，以免烤焦。烤好後晾涼切條即可食用。

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