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怎麼做豬肉脯的做法

生活 更新时间:2024-11-27 21:48:34

怎麼做豬肉脯的做法?豬裡脊肉400克剁成肉末(要挑選精的肉,肥的肉在烤的時候會出油厲害),今天小編就來聊一聊關于怎麼做豬肉脯的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!

怎麼做豬肉脯的做法(豬肉脯是怎麼做的?)1

怎麼做豬肉脯的做法

豬裡脊肉400克剁成肉末(要挑選精的肉,肥的肉在烤的時候會出油厲害)

在肉末中加入:料酒3克、生抽10克、黑胡椒1克、糖3克、鹽1克,将肉末用筷子朝一個方向攪打,打上3-5分鐘即可

在案闆上鋪上一張錫紙,塗上一層色拉油,将肉末倒在上面,蓋上一層保鮮膜。

用擀面杖将肉末擀平整,要薄而厚度一緻,将擀好的肉片連同錫紙一起移到烤盤,烤箱預熱到180度,上下火,中層,将烤盤送入烤箱子,烤15分鐘後取出來,将盤子側過來,倒掉水分,然後在肉表面刷上一層蜂蜜,撒上白芝麻,繼續入烤箱。

繼續烤制20分鐘後,将烤盤取出,将肉片翻面,繼續入烤箱烤制

繼續烤制20分鐘後再翻面烤下,烤到感覺水分全無的狀态,香氣彌漫整屋,整齊縮小一半左右,感覺肉片結實的很了,就是烤好了。

最後烤制的幾分鐘要在邊上監護好,以免烤焦。烤好後晾涼切條即可食用。

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