每天一杯奶,讓孩子更健康,這是很多媽媽的共識,不過市面上的牛奶種類太豐富了,有低脂牛奶,脫脂牛奶,還有全脂牛奶,到底哪種才更适合孩子喝呢?
全脂牛奶、低脂牛奶和脫脂牛奶的脂含量分别為3%、0.5%~2%和低于0.5%。
全脂牛奶因脂肪含量多,所以其膽固醇含量也較多。而低脂/脫脂牛奶脂肪含量少,因此膽固醇含量也相對較低,熱量值也低于全脂牛奶。
所以,對于追求高蛋白低脂肪的現代人來說,低脂、脫脂牛奶更受歡迎。但對于兒童的生長發育來說,卻不是這樣的。
據有關研究發現:牛奶脂肪中含有保健和抗癌作用的脂肪酸,同時還富含共轭亞油酸(CLA)。
共轭亞油酸能消除人體内髒脂肪。較皮下脂肪而言,内髒脂肪對健康的危害更大!
全脂牛奶中富含大量的脂溶性維生素,比如維生素A、D、E、K等,低脂/脫脂牛奶因分離出脂肪,從而導緻其脂溶性維生素等含量很少或者沒有。
衆所周知,維生素對健康非常有益,還有助于牛奶中的礦物質的消化吸收。
更有大量研究證實,維生素缺乏與肥胖密切相關,特别是維生素D缺乏。維生素D能減少脂肪的形成。
牛奶香濃的口感來源于牛奶中的脂肪,低脂/脫脂牛奶減少脂肪含量的同時,也少了奶香味。部分低脂脫脂牛奶為了增強口感,還會使用一些添加劑。
綜上所述,從孩子的健康營養方面綜合考慮,都更加推薦給兒童喝全脂牛奶。
而且根據加拿大多倫多一家醫院的研究發現,喝全脂牛奶的兒童與喝低脂牛奶的兒童相比,超重或肥胖的概率降低了40%,也就是說,喝全脂牛奶反而能讓孩子更苗條。
如果孩子大于兩歲,已經超重、或者有家族肥胖史、高血壓史或心髒病史的特殊情況,一般建議孩子喝脂肪含量在2%左右的減脂牛奶(脂肪含量2%),但如果孩子不滿2歲,即使有肥胖的情況,也是不能喝脂肪含量隻有1%的低脂/脫脂牛奶,因為低脂/脫脂牛奶不含必需的脂肪酸,缺乏脂溶性維生素,并且腎負荷較高,對孩子的發育不利。
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