說到“刀額新對蝦”這個學名，大家一定不清楚是什麼，但是說起基圍蝦，想必沒有人不懂，這大概是人們最熟知的蝦之一了。
基圍蝦養殖成本低、易存活，因此市面上的基圍蝦價格都不是很高。而且基圍蝦的生命力是非常頑強的，我們買到的大多數基圍蝦其實都是鮮活的。
對于海邊人來說，海鮮是一日三餐中最常見的食物，幾乎每天都可以吃到最新鮮的。随着生活條件變好，内陸人吃海鮮也早已是家常便飯了。
基圍蝦就是人們最常吃的海鮮之一，因為口感鮮美有營養，因此深受人們的喜愛。基圍蝦的個頭比較小，而且蝦殼也比較薄，所以并不适合爆炒等其它猛火烹饪的做法，更适合白灼或蒸制等做法。
海邊人告訴我一種方法，不用水也不用油，輕松就能做出鮮美又滑嫩的基圍蝦。大家想不想來學習一下這種做法，保證比你之前的做法更好，下面一塊來看看吧。做基圍蝦時，不用水不用油，海邊人教你這樣做，蝦肉又嫩又鮮甜。
1、把買回來的基圍蝦将其清洗幹淨，蝦線去不去都可以。然後準備蔥姜，把蔥切成段，姜切成片備用。
2、接着我們準備好砂鍋，裡面無需放水也不用倒油，我們直接把蔥姜放進去，然後加上适量的鹽，小火開始炒。
3、炒出香味以後，我們把基圍蝦放進去，鋪在蔥姜和鹽上面。蓋上鍋蓋，然後轉大火開始焖制，大概8分鐘左右，我們把鍋蓋打開，攪拌一下基圍蝦，讓其受熱均勻。
4、随後我們準備少許料酒，沿着鍋邊倒進去，接着把基圍蝦翻拌均勻之後，就可以将其盛出來了。
這就是我們家做基圍蝦的方法，看上去是不是很不錯呢？這樣焖制出來的基圍蝦，肉質鮮甜香嫩，别提有多美味了，比普通的白灼蝦更入味更鮮香。
大家如果對此做法感興趣的話，可以買一些基圍蝦在家做做看。在買基圍蝦的時候，最好是選擇鮮活的，這樣的基圍蝦做出來口感才會更棒。
小貼士：
1、在制作基圍蝦的時候，不用水和油，因為蝦體内本身的水分就可以讓其熟透。
2、我們需要在最後放上适量的料酒，可以起到去腥作用。
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
