每到秋冬幹燥季節，嗓子幹澀，此時一碗熱氣騰騰的冰糖雪梨羹，正是時候！

By 娜娜7956

用料

• 銀耳 一朵
• 雪梨 2個
• 黃冰糖 幾塊
• 枸杞 一小把
• 紅棗 一小把
• 百合 一小把
• 蓮子 一小把

做法步驟

1、銀耳、百合、蓮子用溫水泡2小時，如果浸泡時間不夠，銀耳出膠會慢一點，但是多炖一會兒也沒問題。 另外，再泡幾個紅棗備用。

2、将泡發好的銀耳、百合、蓮子放入砂鍋，填滿水，燒開！ 砂鍋炖出來的湯汁更濃稠，沒有異味。 Tips:砂鍋裝好食材放到爐竈上要先用小火燒一分鐘，之後再轉大火，防止砂鍋突然遇高溫受熱不均損壞，另外煮好的砂鍋也不要直接放在竈台上，一定先在竈台鋪一塊布，防止熱砂鍋突然遇冷碎裂。我這個砂鍋已經用了十幾年，保養得當還是通體雪白，很好用。

3、銀耳煮開後，轉小火，加入幾塊黃冰糖，不要放多，不然齁嗓子。繼續最小火炖煮一個小時。

4、一小時後，砂鍋内的銀耳湯已經煮的剩下半鍋，加入削皮的雪梨塊，加入紅棗，繼續炖煮半小時。 PS: 喜歡喝雪梨銀耳湯的，此時可以加入一大杯滾開的開水。 另将枸杞泡水。

5、關火，加入泡好的枸杞，完成！

6、冰糖雪梨銀耳湯很容易做，關鍵步驟是幾個食材加入的時間，做好吃不完，可以放玻璃盒内，放冰箱0度保鮮，可以連續幾天，每天晚上喝一碗，可以适當緩解咽炎患者晚間咳嗽。我是減肥患者，現在每晚以此作為晚飯

銀耳的營養功效

性平，味甘、淡、無毒。具有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。用于治肺熱咳嗽、肺燥幹咳、婦女月經不調、胃炎、大便秘結等病症。

1.肝髒解毒

銀耳能提高肝髒解毒能力，起保肝作用；銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心髒病有一定療效。

2.清熱健胃

它也是一味滋補良藥，特點是滋潤而不膩滞，具有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養陰清熱、潤燥之功，對陰虛火旺不受參茸等溫熱滋補的病人是一種良好的補品。

3.增加免疫力

能防止鈣的流失，對生長發育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力。

4.美容祛斑

銀耳富有天然特性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。

5.減肥

銀耳是和種含膳食纖維的減肥食品，它的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收。

6.增加耐受力

銀耳還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!