1、清熱解暑
冬瓜性寒味甘，有非常好的清熱生津功效，尤其在夏季，還可以解暑除煩。
夏季高溫下，人出汗量會明顯增加，體内的鉀元素會随着汗液排出體外，從而易導緻人體内代謝紊亂，引發心率失常、肌肉無力，出現中暑現象。
而冬瓜屬于低鈉高鉀型蔬菜，每100克冬瓜中約含有鉀元素130毫克，夏季食用冬瓜可以有效補充鉀元素，避免中暑。
2、保護心血管
夏季也是心血管疾病的高發季，因為夏季天氣悶熱，人體出汗多、缺水嚴重，血管收縮、血壓升高，内分泌系統紊亂，從而導緻心腦血管疾病發病率提高。
而冬瓜含鉀量豐富，可促進人體内多餘的鈉元素排出體外，保護心髒與血管，輔助調節血壓；冬瓜中豐富的粗膳食纖維，有助于減少人體對油脂的吸收，間接降低血脂，減少血液中膽固醇的沉澱，預防動脈粥樣硬化。
3、利尿消腫
冬瓜中富含多種氨基酸，尤其是在瓜籽和冬瓜皮中，氨基酸的含量更高。這些氨基酸可以有效幫助人體解除遊離氨的毒害，同時還能增加排尿。
冬瓜中的粗纖維能刺激腸道蠕動，而鉀元素也可利尿消腫；所含的氨基酸和葫蘆素則能對升汞引起的腎損傷起到保護和阻斷作用。
4、降脂減肥
每100克冬瓜中就含有0.9克的膳食纖維，它進入到人體後，可大量吸收腸胃中的油脂成分，減少身體吸收，從而降低血脂。
冬瓜中的丙醇二酸，也能有效抑制糖類轉化為脂肪，加上冬瓜本身熱量較低，所以食用冬瓜可幫助減肥，有利于體形健美。
5、美容養顔
冬瓜的含水量非常高，可達到96%，夏季食用可以及時補充機體水分，讓肌膚保持潤澤。冬瓜瓤中含有的瓜氨酸和蛋白質，能增加肌膚彈性，對肌膚來說也是不錯的美容成分。
另外，冬瓜尤其是冬瓜子中富含的油酸成分，具有抑制黑色素沉積的作用，食用後有助于美白皮膚。
6、增強免疫力
人體長期缺鉀會引起免疫力降低、全身無力、精神不濟、食欲不振等問題，而冬瓜中含有豐富的鉀元素，夏天經常食用有助于避免這類情況。
另外，冬瓜中維生素B2和硒元素的含量也很高，這兩種元素對于增強人體免疫力、恢複精力也很有幫助。
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