簡單美味的白切雞?By 敏敏的小食光雞 半隻,今天小編就來聊一聊關于簡單美味的白切雞?接下來我們就一起去研究一下吧!
By 敏敏的小食光
雞 半隻
生姜 1小塊
蒜 3瓣
指天椒 1個
沙姜 1小塊
醬油 2-3勺
油 1湯匙
1、雞洗淨瀝幹水
2、生姜去皮切片放盤底
3、放上雞,冷水上鍋,水開後轉中火20分鐘,關火焖5分鐘
4、蒜,沙姜,指天椒切碎
5、加入一勺熱油
6、2-3勺醬油
7、攪拌均勻
8、雞出鍋後徹底晾涼,也可以用冰水降溫,雞皮會更爽口
9、晾涼後切塊
雞肉一定要徹底晾涼後再切塊,不然肉容易碎,有冰塊的話用冰水給雞肉降溫。雞皮更爽口
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