釋迦果怎樣吃最好吃-tft每日頭條

釋迦果怎樣吃最好吃

圖文更新时间:2024-09-05 05:20:12

小時候最愛看《西遊記》，對于如來佛祖的印象，除了很慈眉善目就是滿頭疙瘩，後來得知那是“肉髻”，梵文名烏瑟膩沙。因骨肉隆起，其形如髻，故稱肉髻，乃尊貴之相，是佛三十二相之一。

釋迦果怎樣吃最好吃（時令水果釋迦果的吃法）1

如此看來，番荔枝（學名Annona squamosa Linn.，番荔枝科番荔枝屬）貴是因為有道理的，其果實的外表凹凸不平，像一個個的小包一樣鼓起來，看上去像一個個的小疙瘩，跟佛祖的發髻特别像，所以沿海地區的人就給他起了這個名字，叫做“釋迦果”。看起來還确實挺像的。

釋迦果怎樣吃最好吃（時令水果釋迦果的吃法）2

番荔枝的果實一般呈圓球狀或心狀圓錐形，用行話說就是“多數圓形或橢圓形的成熟心皮微相連易于分開而成的聚合漿果”。通俗地講，就是一個番荔枝可分為十幾瓣，一瓣含種子一枚。未成熟時深綠色，成熟則為黃綠色，而自然熟透的釋迦果會自然裂開，捏動時會從裂口處流出天然的果汁。釋迦一定要熟軟才能吃。

釋迦果怎樣吃最好吃（時令水果釋迦果的吃法）3

而在市場上買的釋迦果一般是七成熟，這樣的果子需要放軟之後食用。沒熟的釋迦果可用報紙包裹，噴些水，放上一二天，待變軟後即可用刀剖開去皮直接進行食用，鮮美香甜，口感就像吃甜奶油一樣，成熟後的釋迦，肉質乳白色，柔軟嫩滑，粘稠松軟似蛋糕，鳳梨的香與釋迦的甜，就像淡淡的奶香味和冰激淩口感美妙結合！

切記一點，未催熟之前的番荔枝絕對不能冷藏。冷藏過的番荔枝就算“死透了”，再怎麼催也不會變熟了。

釋迦果怎樣吃最好吃（時令水果釋迦果的吃法）4

對于釋迦果的吃法，也可切塊做成各種冰飲。果皮不可食，若果皮發黑，不用擔心，口味更佳。也可以像吃西瓜一樣，縱向剖開後切片食用。亦可掰開，直接食用或以勺挖食。特别甜。

當然了，和其他水果一樣，釋迦果肉也可以單獨或者和其他水果一起榨成果汁，或者做成果露或者是水果冰淇淋，或者做成釋迦果肉奶昔，味道都是非常好的。有耐心的朋友還可以用釋迦釀酒，做成釋迦果脯或者果醬等。

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