今年的9月份,我選擇入職了鄭州的一家海底撈上班,接下來就跟大家講講我這一周的經曆吧!也給想進海底撈上班的小夥伴一個參考。
我是在九月中旬進的鄭州海底撈上班的,由于趕上中秋節,所以店裡特别忙,我們一起去的小夥伴都沒有進行培訓,由老員工交代幾句就直接上崗了。
頭三天我每天的工作是門迎發毛巾,就是每來一個客人都要說:"您好,您一路辛苦了,熱毛巾擦擦手吧!”然後把毛巾用一個夾子夾起來,遞到客人手裡,工作性質還是相對比較簡單的。頭三天的工作時間也是比較短的,早上十點到店,中午休息三個小時,下午五點半上班,晚上十點左右下班。
從第四天開始,我就很辛苦了。由于是星期天再加上是節假日,店裡的顧客特别多,有很多顧客需要在等座區等座。我就從發毛巾的崗位,直接成為了前廳服務員。這個工作對于我一個,從來沒接觸過服務業的人來說還是有些吃力的。我一個人看十張等座區的小桌,給每一個顧客倒水,端水果,拿零食,給顧客介紹店裡的免費活動和優惠項目。還需要給老人和孩子提供免費的雞蛋羹,給孩子送免費的玩具,幫孩子和抱寶寶的寶媽們提供腳踩凳。顧客等到座位進餐廳用餐了,我要以最快的速度把凳子歸位,把桌面清理幹淨,随時準備迎接下一波。還要時刻注意地面的衛生,随時準備掃地拖到,那一刻也真實地明白了海底撈為什麼會要求員工上班必須小跑快走了,跑的慢了也幹不過來呀!哈哈,現在想想自己那一刻簡直就是一個超人女孩了。
第五天一覺醒來,下床那一刻,膝蓋直接跟地面來了個親密接觸,小腿跟膝蓋的那種酸爽感,真的是讓我站立行走都覺得一件非常疼痛艱辛的事情。第五天我就帶着第四天遺留的疲憊,繼續着跟第四天一樣的工作,工作時間也是早上九點到晚上十一點,中午休息一個半小時。
第六天和第七天上班都是看台,就是在用餐區服務客人,主要的工作内容,就是協助客人點菜買單,幫客人倒水,端水果,提供圍裙,幫客人下菜撈菜,幫忙打小料,收拾桌面衛生呀!還有照顧特殊群體,比如給老年人提供靠背,給寶寶提供寶寶椅,給孕婦提供防輻射圍裙!還要有各種貼心的小服務,比如給戴眼鏡的顧客提供眼鏡布,給小姐姐提供發圈 ,顧客用餐完畢提供零食牙簽小禮物,還有很多很多很貼心的服務,總之就是要求我們要把客人服務到,讓客人覺得自己被寵成公主的感覺。
服務看台,由于沒有經過培訓,對于我來說還是有些吃力的。剛開始的時候顧客的一切都安頓好了,我就不知道自己該幹什麼了,但是又不能閑着,我就看到顧客水杯不滿了,趕緊加水,盤子又點髒了,趕緊換。哈哈哈,我很尴尬,可能客人也不自在,也讓我理解了我以前吃海底撈時,為什麼服務員怎麼那麼勤快呢老加水幹嘛呢?他不勤快就會挨罵呀!但他又不知道該幹嘛,隻能不停加水換餐具呀[捂臉]
再說一下裡面的管理制度吧!整體來說還是很人性化的,每個新員工都有師傅帶,領導态度也都比較和善,整個團隊的氛圍還是比較友好和諧的。
這就是我在海底撈一周的真實感受,希望可以給想加入海底撈的寶寶們一個參考
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