各位壺友大家好，我是陳秋。

今天我給大家講一些關于我們紫砂壺開壺的小知識點，是相對比較簡單的開壺方式。

之前有很多的壺友去給我們反映過，有沒有相對簡單化的開壺方式。因為網上有很多的開壺方式，比如大家都知道的，像用鍋子去煮那種，叫武開法。

那今天在這裡呢，給大家去介紹一種開壺方式，叫文開法，相對武開法更簡便一些，而且的話清理起來也會比較幹淨。

首先我們拿到壺之後，你可以用你的沸水，可以先簡單的把壺内沖洗一下，當然最好是之前你用水龍頭先把壺裡面的金剛砂做簡單的清理。我們知道我們的壺剛出窯的時候會有許多的窯灰和金剛砂在裡面，清理好之後拿到手上，給它進行沸水澆燙。

澆淋過後我們要做一些操作，大家以前可能沒怎麼見過，其實就是是生活當中比較常見的棉簽。棉簽有什麼作用呢？首先我們壺裡要清理的主要有壺内空間和壺蓋的出氣孔。所以你們可以去拿一根棉簽，如果實在沒有你拿牙簽也可以，去把這幾個部分去擦拭一下，也可以在擦拭出氣孔的時候對裡面吹吹氣，不過那樣不是很雅觀。

用棉簽擦拭

直到壺裡面沒有任何的灰塵和痕迹之後，那你就可以先把它放在一邊了。

在第一個步驟做完之後，我們要處理第二個藏污納垢的地方：壺嘴。我們知道壺嘴内部的話是有出水孔的，它裡面有很多的孔洞，有九孔 十二孔甚至是更多，差不多是這樣的一個梅花孔，經常性的也會有很多的金剛砂附在上面。那你這個時候也需要用到棉簽，給裡面去清理一下，用一些比較簡單的工具，可以在孔洞當中去進行一個通斥。

把裡面的出水孔通幹淨之後，不要忘記外面的嘴口和嘴壁，記得把裡面的一些髒東西全部給攪幹淨。棉簽可以帶水，捅的時候就很容易把裡面的一些髒東西全部捅出來的。等你把兩個步驟全部做完之後，在壺裡面倒入少量的水，可以晃動一下，跟人漱口是一個原理，然後把水出幹淨。之後呢我們就能去進行下一步操作。

我們開壺主要是兩個目的，第一個目的是把我們的壺給弄幹淨，第二個目的便是去掉它的窯火氣。窯火氣是壺裡面的一種氣味，一般都是剛剛從窯裡面出來的壺，會自帶一點的那種灰塵和窯火氣。我們是可以通過茶葉去祛除掉它的，比如說你的壺是相對比較适合泡紅茶，那我們就找到你平時會去喝的一款紅茶就可以了，你以後要泡什麼茶，你就拿什麼茶葉。那麼投放茶葉的數量是多少呢。比如說你的壺容量是差不多200cc，那平時的話放茶葉是放到10g左右，你可以略微的稍微多放一些，畢竟是第一次開壺。

茶葉放好之後呢，就跟你正常泡茶是一樣的。因為壺的裡面已經清理幹淨了的話，也不用擔心你的壺裡面的髒東西會把你的茶盤弄髒了的，直接把水澆築進去就行了。

之後，你剩下要做的就不是特别多了，你可以把壺先放在邊上等待茶慢慢冷卻，等所有的水已經從比較燙的狀态降到常溫的時候，可以把壺裡面的水全部給出掉了，注意一定要讓茶水冷掉。

倒完之後呢弄一壺沸水給它沖上一壺，重複上一個步驟，把水出幹淨之後把裡面的茶葉茶渣全部倒掉，注意平時每一次用完壺之後也要注意去把它清理幹淨，不要留隔夜茶葉，這樣對壺是不好的。

茶渣倒幹淨之後，等待壺自然陰幹就可以。然後聞一下壺還有沒有味道，如果沒味道了或者說是帶一點點輕微的茶香味的時候，基本上壺就已經開好了，那你就可以直接正常的使用了。

好了，這就是我們紫砂壺開壺方式之一的文開法的詳細步驟，下一期我會給大家介紹另一種叫武開法的開壺方式，喜歡的話就請多多關注點贊收藏，如果有一些紫砂壺方面的問題不懂的話，也可以多多私信陳秋，那我們下期再見。

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