西葫蘆做餡怎麼做?将豬肉切碎,剁成肉泥,放入盆裡,再将蔥,姜,蒜切成末備用,我來為大家科普一下關于西葫蘆做餡怎麼做?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
将豬肉切碎,剁成肉泥,放入盆裡,再将蔥,姜,蒜切成末備用。
将炒鍋放于竈上,開火,倒入适量胡油,等油五成熟時,将蔥,姜,蒜末放入鍋内,加适量鹽煸香,制成蔥油。
把做好的蔥油倒于肉泥上,再加入味極鮮醬油2勺,香油1勺,蚝油1大勺,大料粉1小勺,攪拌均勻制成肉餡。
把西胡蘆去皮洗淨,用檫闆檫成細絲,再攥去水份,放盆裡。
把攥去水份的西胡蘆絲放入肉泥盆裡,攪拌均勻制成西胡蘆餃子餡。
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